Der typische russische Tafel wird oft mit russischen Rezepten abgeleitet von Fisch, Geflügel, Spiel, Pilze, Beeren, Honig, Brot, Pfannkuchen, Müsli, Bier und natürlich Wodka gefüllt. Der Aufstieg der Mittelschicht, jedoch hat erneuert und revolutionierte die Gaumen aller in dem Land, unabhängig davon, ob Sie im Herzen der Stadt oder im ländlichen Raum Leben. Hier ist eine Auswahl von zwei der am meisten verlockend und beliebtesten Rezepte heute Kartoffel-Blinis und Kulich.
Kartoffel-Blinis
Um Kartoffel-Blinis zu erstellen, benötigen Sie die folgenden Zutaten - 60 g gesiebtes self-raising Mehl, 200 ml Milch, drei Eier, Prise Muskatnuss, zwei Eiweiß, Räucherlachs und Crème Fraiche zu dienen. Um das Gericht vorzubereiten, legen Sie die Kartoffeln durch ein Reis, zerdrücken sie und setzen Sie in eine Rührschüssel geben nach. Als nächstes mischen Sie das Mehl, schlagen Sie die drei Eier in einer Schüssel und kombinieren Sie sie mit der Kartoffel-Mischung. Fügen Sie die Milch und die Prise Muskatnuss hinzu und in eine Schüssel Schneebesen Sie das Eiweiß, bis sie schaumig bekommen. Falten Sie ein Drittel der das aufgeschlagene Eiweiß in den Kartoffel-Mix, und erhitzen Sie eine leicht geölt Blini-Pfanne. Als nächstes legen Sie einen Esslöffel Kartoffel-Teig in die Pfanne und Braten Sie es nach unten, bis es goldbraun wird. Entfernen Sie die Kartoffel-Blinis aus der Pfanne nehmen, halten Sie warm und dienen Sie dieses leckere und einfache russische Rezept belegt mit Räucherlachs und Crème Fraiche.
Kulich
Um die Kulich oder "Kulig" zu erstellen, benötigen Sie folgende Zutaten - 10 g Salz, 90 g Zucker, 90 g frische Hefe, 500 g Mehl, Bindestriche von Vanilleextrakt, geriebener geriebene Schale von zwei Orangen und zwei Zitronen, zwei Eier, Milch mischen, 90 g blanchiert als Flocken Mandeln und 90 g Sultaninen. Für das Sahnehäubchen Zitrone benötigen Sie geriebene Zitrone, Wasser zu mischen und Puderzucker.
Kochen Richtungen
Als Flocken zum Koch Kulich, leere Mehl, Salz, Zucker, Vanille, Butter, Hefe, Orangenschale, Eiern, Mandeln und Sultaninen in eine Rührschüssel geben. Nur stellen Sie sicher, Salz und Hefe in separaten Seiten oder Ecken zu halten, und taten Sie die gründlich mit etwas Milch .
Langsam mehr Milch hinzufügen und weiter mixen bis es weich und geschmeidig wird. Dann kneten der Mischung auf einer Oberfläche mit Mehl bestäubt und glatten, geschmeidigen Teig zu erstellen. Rückgeben Sie den Teig in die Schüssel und lassen Sie ihn eine Stunde lang.
Als nächstes Linie drei kleine Blumentöpfe oder eine Tiefe Kuchenform und teilen Sie den Teig in drei und jedes Teil zu gestalten, damit es den Blumentopf passen. Legen Sie diese beiseite, für mindestens eine Stunde.