Ich liebe Lachs - für mich ist es der König der Fische aus dem Meer - und ich habe die Gewohnheit kochen bis eine zusätzliche Filet, wenn wir Abendessen machst, nur so ich dieses Sandwich am nächsten Tag machen kann bekommen. Es können unendlich viele Möglichkeiten für eine zusätzliche Lachsfilet, inklusive dieses awesome Sandwich, sondern Sie auch machen, eine Lachs-Salat mit Spinat und ein Roter Wein Vinaigrette, oder nur mit ein wenig Senf auf einige Kekse zu essen.
Ich habe diese Lachs sandwich-jetzt ein paar Möglichkeiten. Einer von denen der klassischen Thunfisch Salat-Stil worin Sie die Fische war sich mit Mayo, Gurken, und ein wenig Dijon-Senf und Smoosh Brei auf einige Brot - das war verdammt gut, aber es fehlte das hübsche Aussehen dieser Version. Die viel schönere Version erfolgt mit einem verfälschten, Unsmooshed Filet garniert mit eingelegten Zwiebeln (eine Offenbarung in ihrem eigenen Recht), Dijon-Senf, frischen Baby Rucola, und großzügig etwas Mayo mit einige gewürfelte Cherry-Peppers erweitert.
Cherry Peppers werden in Gläsern in der Nähe der Essiggurken, Oliven und Jalapenos verkauft. Sie haben jede Menge an den Geschmack von Gläsern Jalapenos, aber mit keiner der Wärme (und obwohl wir Jalapenos Liebe, manchmal kann sie ein wenig Overpowering). Kirsche Paprika sind erstaunlich in dieser Mayo. Sie leihen, Tang, süße, und Tiefe und es ist super einfach zu klopfen, einen großen Stapel mit Extra für später (die ich wärmstens empfehlen, Vertrauen Sie mir, Sie wollen mehr).
Butter und Toast einige Scheiben Ciabatta und du hast dich das Zeug für die beste Sandwich überhaupt. Wenn Sie Ciabatta Brötchen finden können, machen Sie einige mittlere Lachs-Regler.
Zutaten:
4 bis 6 oz gebratene Lachsfilet
2 Mini-Ciabatta-Brötchen oder ein Ciabatta-Brocken Teilen seitwärts-Weise
Eine Handvoll Rucola
Cherry Pepper-Mayo
Dijon-Senf
Eingelegten roten Zwiebeln
Cherry Pepper Mayo:
Kombinieren Sie eine 1/4 Tasse Mayo mit 3 gewürfelte Cherry-Peppers
Anleitung:
Butter Brot und Rösten es Butter Seite nach unten, auf einer Pfanne bei mittlerer Hitze bis geröstet. Ein paar Minuten.
Den Lachs mit Salz & Pfeffer bestreuen und sear es in einem Nieselregen Olivenöl bei mittlerer Hitze, bis es 2/3 durch gekocht ist, dann drehen Sie es und Sear noch paar Minuten
In der Zwischenzeit Abstrich eine Hälfte des Brotes mit Dijon und das andere mit einigen Cherry Pepper-Mayo
Schicht auf den Rucola, Lachs und eingelegten Zwiebeln.
Genießen Sie!