Rezepte

Wie man die am besten chocolate Chip Cookies

Ich macht immer wie zum start mit einer sauberen Küche Backen, die Dinge einfacher.

1 Tasse weiche Butter oder Margarine 2 1/4 Tassen Mehl

3/4 Tasse Zucker 1 Teelöffel Backpulver

3/4 Tasse brauner Zucker 1 Teelöffel Salz

2 Eier 2 Tassen halb-süße Schokolade-chips

1 Teelöffel Vanille-Extrakt

-Backofen Sie auf 350f (175c). Wenn Ihr Cookie-Blätter dunkel sind und verwendet wurden, eine Million mal wie, Bergwerk, Sprühen Sie ein wenig Kochen Spray auf sie oder reiben Sie ein wenig Marg mit einem Papiertuch.

-In einer mittelgroßen Schüssel verrühren Sie Ihr Mehl, Backpulver und Salz. Beiseite stellen.

-In einer großen Schüssel kombinieren und Sahne zusammen ist Ihre weiche Butter und beide Zucker bis es locker und luftig. Fügen Sie Ihre Eier einzeln nacheinander schlagen und nach jeder Zugabe. Dann Ihre Vanille einrühren. Nehmen Sie jetzt Ihre Mehlmischung und zufügen Sie langsam Ihre Butter-Mischung langsam unter Rühren in hinzu.Schließlich Ihr Schokoladenstückchen unterheben. (Nicht mehr als Arbeit Ihren Teig)

-Schaufel heraus durch Löffel auf Ihre Pfanne, die dafür sorgen, genügend Platz für jedes Cookie zur Verbreitung zu geben. Ich in der Regel ein Dutzend in eine Pfanne, macht schöne große Cookies.

-8 Bis 10 Minuten bis hellbraun backen. Um das Cookie ist dunkel, Sie haben es gebacken lang.

-Lassen Sie Cookies abkühlen, für mindestens 5 Minuten, bevor Sie sie aus der Pfanne entfernen. Ich mag zu layouten Papiertuch und legen Sie sie dort, bis sie cool genug, um in eine Ziploc-Container gespeichert sind.

-Diese Cookies werden für 5 Tage an der Theke oder bis zu einem Monat in der Tiefkühltruhe frisch bleiben.

Tipp: Das Geheimnis der zäh-Cookie, der zäh bleibt, selbst nachdem es abgekühlt hat ist die Backzeit. Je länger Backen Sie desto knuspriger werden. Sogar eine zusätzliche Minute macht einen großen Unterschied in wie ein Cookie entpuppt!

Tipp: Verdoppeln Sie oder verdreifachen Sie dieser Batch und nehmen Sie die Hälfte Ihrer Teig und frieren sie. Meine Mutter nutzen um kleine Kugeln und staple sie schön in einem Container erleichtert es das nächste Mal, das wir Cookies gemacht.

Dies ist ein klassisches Rezept und ist extrem gut, so dass ich nicht empfehlen, Änderungen vorzunehmen, aber wenn Sie würde wie Sie experimentieren können, indem Sie eine halbe Tasse gehackte Nüsse oder einen anderen Geschmack von Schokolade-Chips hinzufügen.