Ein gut, langsam gekochte Chili Con Carne sinkt immer ein Genuss. Ich habe knallen Kidney-Bohnen auf der Seite zu mischen, bis getan. Sie fügen Sie ein wenig Crunch, ein traditionell mildes Gericht.
10 Dient
Chili Con Carne mit Kidneybohnen Zutaten knallen:
1 getrocknete Chilischoten (z. B. Chipotle).
Olivenöl.
2 große rote Zwiebeln, fein gehackt.
1 großer Bund Koriander, Blätter gepflückt und gehackt, Wurzeln, fein gehackt.
3 lange rote Chilis, Samen entfernt, in dünne Scheibchen geschnitten.
2 Karotten, gehackt. 1 und 1/2 Tbs geräucherter Paprika (Pimenton).
1 Zimt Quill.
1 Esslöffel Kümmel.
500g Rindfleisch zerkleinern.
4 x 400g Dosen gehackte Tomaten.
3 Capsicums (in verschiedenen Farben).
2 X 400gcans-Kidney-Bohnen, abgetropft.
Saure Sahne, gedämpft, Reis, Pellkartoffeln, Tacos oder Fladen zu dienen.
Methoden des Kochens:
1 - Damit wird das Chili Con Carne, stellen getrockneten Chilis in eine Schüssel geben, mit kochendem Wasser bedecken und beiseite um zu rehydrieren.
2-Platz ein großer Topf bei mittlerer Hitze ein Glug Öl und dann hinzufügen die Zwiebel, Knoblauch, Koriander Wurzeln und die meisten der frischen Chilli (Reservierung einige dienen). Kochen Sie, rühren, 10 Minuten oder bis die Zwiebel weich, aber nicht gefärbt ist. Fügen Sie die Karotte, Paprika, Zimt und die Hälfte der Kümmel, dann kochen, rühren, 5 Minuten oder bis weich und duftend.
3-Drain die konzentrierter Chilischoten, reservieren die einweichen Wasser und dünne Scheiben schneiden. Rühren sie in der Pfanne mit Hackfleisch, brechen Sie Klumpen mit einem Holzlöffel. Kochen Sie für 5 Minuten oder bis die Flüssigkeit verdampft und das Fleisch gebräunt. Fügen Sie die Tomaten und reservierte Chili Wasser einweichen dann Saison gut und zum Kochen bringen. Auf mittlere bis niedrige reduzieren Sie Hitze und Kochen Sie, unter gelegentlichem Rühren, für 1-2 Stunden bis verdickt.
4 - In der Zwischenzeit die Capsicums Char, sorgfältig halten sie mit einer langen Zange über eine hohe Gasflamme oder bringen auf einer schreienden heißen Chargill-Pfanne und schalten Sie erst geschwärzt alles vorbei. In eine Schüssel geben, mit Plastikfolie abdecken und beiseite zu bis kühl genug, um zu behandeln Dampf. Peel, verwerfen die Samen, und schneiden Sie das Fleisch in Streifen, erhöhe dann die Hackfleisch.
5-Dry-Kidney-Bohnen auf Küchenpapier. Platzieren Sie eine große Pfanne über mittlerer Hitze und toast die verbleibenden Kümmel für 2-3 Minuten bis duftend. Eine gute Nieselregen von Öl und die Bohnen hinzufügen. Koch, Herumwerfen, 4-5 Minuten oder bis sie knusprig und beginnen zu knallen. Saison gut, dann Tipp in eine Schüssel streuen über die Koriander-Blätter und die Mischung zusammen.
6-Saison die Chili Con Carne Zimt Feder zu entfernen, dann streuen über reservierte frische Chilli. Servieren mit knallen Bohnen, saure Sahne und Reis oder was auch immer Sie Lust haben. Bis dahin ist das Chili Con Carne mit Kidneybohnen knallen bereit.