Wann war ich etwas meine Mutter Chicken Pot Pie für Sonntag Abendessen gemacht. Es war eine wirkliche Produktion: das Huhn Kochen, das Fleisch zu schneiden, rühren die Sauce und machen die Kruste. Obwohl gefrorenen Pot Kuchen kaufen kann, neigen sie dazu, in Fett und Salz hoch sein. Ich wollte eine gesündere Version der Schale, die ich so vernarrt in Erinnerung.
Dies führte zu einigen Experimenten. Mit keine-Salz kommerzielle Hühnerbrühe, ich habe eine Sahne-Sauce von Grund auf neu, und es war köstlich. Ich habe versucht, eine Kombination aus selbst gemachte Soße und Dosen Suppe, und es war auch gut. Schließlich ich ersetzt alle Dosen Suppe für die Sahne-Sauce, und obwohl es war nicht ganz wie hausgemachte, war es immer noch gut. Schneller, zu.
Kein Zweifel darüber sind Pot Kuchen kalorische. Aber mit wenigen Änderungen können Sie eine gesündere Version dieses amerikanischen Klassikers. Eine Version wird in der gesunden Koch, von der Prävention Magazin veröffentlicht. Wie meine Mutter Rezept beginnt es mit Hausgemachte Aktie. Dieses Rezept ist enthält mehr Gemüse als Huhn und mit gemacht-von-verkratzen Kekse.
Verwenden Sie dieses Rezept als Richtschnur, kam ich mit meinem eigenen Rezept Gemüse-laden. Um Zeit zu sparen, ich Brathähnchen (sorry Mom habe) rollt Dosen Suppe für die Soße und gekühlte Halbmond für die Kruste. Obwohl der Teig runde Backform nicht perfekt passen, gefaltet ich es bis es irgendwie passen. Das Ergebnis war eine leckere Torte, ähnlich denen, die ich vor Jahren zu erinnern.
Du musst dieses Gericht bis Sonntag absteigen. Quick Chicken Potpie macht jeden Tag der Woche ein Sonntag. Sammeln Sie die Familie der Rundtisch und genießen Sie dieses Gericht warm, befriedigend zusammen. Reste, können wenn Sie haben, in der Mikrowelle zum Mittagessen am nächsten Tag geheizt werden.
Zutaten
1 Brathähnchen
Zwei 10 3/4-Unzen-Dosen Creme der Hühnersuppe (Ich habe die reduzierte Fette Art.)
1 Teelöffel butter
1 Teelöffel extra leichte Olivenöl
4 Unzen frische Champignons, geviertelt (Ich habe 3/4 einer Box).
1 Tasse gefrorene petite Erbsen aufgetaut
1/2 rote Paprika, in 1-cm Streifen geschnitten
1 1/2 Teelöffel getrockneter Thymian
1 Teelöffel Zwiebelpulver
1 Tasse Hühnerbrühe (mehr, wenn Sie es brauchen)
1 Karton reduziert Fette sichelförmige Rollen
Methode
Entfernen Sie Huhn Haut ziehen Sie Fleisch ab und vernichten. Schmelzen Sie Butter in einer großen Pfanne. Fügen Sie Olivenöl und Pilze, Kochen bis Pilze braun zu starten. Nehmen Sie die Pfanne Wärme ab. Erbsen, Paprika Streifen, hinzufügen und für 10 Minuten abdecken. Setzen Sie unverdünnt Suppe in einen großen Topf geben. Gewürze, Hühnerbrühe, Gemüse und zerkleinerten Hühnerfleisch unterrühren. Ofen auf 375 Grad. Hühnermischung bei schwacher Hitze unter gelegentlichem Rühren, bis es beginnt zu Dampf zu kochen. Streuen Sie etwas Mehl auf ein Schneidebrett. Öffnen Sie Brötchen, Teig auf der bemehlten Fläche lag, und die Nähte zusammen kneifen. Mantel ein Backofenfest-Backform mit Antihaft-Spray. Löffel Hühnermischung in Auflaufform, Teig obenauf legen, und passen Sie es an das Gericht angepasst. Bake, aufgedeckt, für 15 Minuten, oder bis die Kruste braun und die Füllung-Blasen ist. 4-6 Portionen macht.
Copyright 203 von Harriet Hodgson