In Indien bedeutet Quark ein liquidy, sauer, ungesüßten Joghurt. Quark-Reis oder Joghurt Reis ist ein Spezialgebiet Gericht beliebt in den südlichen Bundesstaaten Indiens wie Karnataka, Andhra Pradesh und Tamil Nadu. In Tamil Nadu ist es eines der Nahrungsmittel, die Gott in vielen Shiva angeboten wird und Sri Vaishnavite Tempel, die höher ist als verteilt eine "Prasadam"(blessed food) an die Anhänger. Diese Prasad (Seliger Essen) wird von anderen Namen wie Dadhiannam oder Dadyodanam aufgerufen. Es ist meist bereit, einfach mischen, gekochtem Reis und Joghurt aber zu köstlicher machen können Sie verschiedene Gewürze hinzufügen und trockene Früchte und Obst. Das ist der beste Weg, um Ihre übrig gebliebenen Reis verwenden. In Südindien ist es immer im Hauptmenü des Mittag- und Abendessen, und es ist standard, Quark Reis zu essen, nach dem Mittag- und Abendessen, das hilft auch, um die würzige Hauptspeise zu verdauen. In heißen Sommertagen fungiert es als einen Körper Kühler. Keine South Indian Mahlzeit ist komplett ohne Quark Reis. Südindische Restaurant servieren Quark Reis in verschiedenen Namen Dadhojanam (in Telegu), Bhagla Bhat oder meist verwendeten Mosaranna. Ich bin sicher, dass Sie dieses Rezept Quark Reis genießen werden.
Pre Parathion Zeit 15 Minuten
Kochzeit: 15 Minuten
2 Dient
Zutaten
200 Gramm gekochten Basmati oder jeder Reis
150 Gramm hing Quark oder griechischer Joghurt
Kühl 2 grün, gehackt
1 TL gehackter Ingwer
8 bis 10 Curry-Blätter
1 TL Urad dal
1 TL Senfkörner
¼ TL Meethi Saatgut
1 ganze rote kühl
Hand voll Rosinen
Handvoll cashew
Handvoll Granatapfel Samen
1 EL Sonnenblumenöl
Salz nach Geschmack
Kochmethoden
Nehmen Sie eine Pfanne Öl, dann fügen Sie die Senfkörner, Meethi Saatgut, Urad dal und ganze rote kühl, wenn der Senf beginnt Saatgut Pop dann hinzufügen das Curry Blätter, gehackte grüne Chili, gehackter Ingwer und Cashew. Anbraten. Stellen Sie jetzt die Flamme und die Mischung gekocht, Reis und Salz mit ihm. Lassen Sie ihn abkühlen. Jetzt in eine große Schüssel nehmen Sie die gewürzten Reis und Granatapfel Samen, Rosinen und hing Quark. Mit sanften Händen gut mischen. Wenn die Mischung zu eng scheint können Sie 2 Esslöffel Milch hinzufügen. Gut mischen und kalt servieren. Quark-Reis geht sehr gut mit einfachen Süd-indischen Stil Zitrone oder Mango Gurke, Uppu Menasinakayi (gesalzen Chili gebraten), rohe Zwiebeln oder daal oder Sie können sogar versuchen, mit Süd-indischen Stil-Fleischteller.