Es ist ein verbreiteter Irrtum, dass Pasta nicht gesund ist. Diese Kohlenhydrate und wann das letzte Mal war Sie einen dünnen italienischen Koch im Fernsehen sah? Nun, ich bin hier um Ihnen zu zeigen nicht nur Teigwaren kann gesund aber lecker und sättigend sowie. Wie wär 's Garnelen Pasta Primavera? Saftige süße Garnelen, frisch frühling Gemüse in einer Zitronen-Basilikum-Sauce getaucht. Keine Angst vor durch das Olivenöl. Wir verwenden nur einen Teelöffel pro Portion und Olivenöl ist gut für Sie.
Sie benötigen pro Portion:
Vier extra große Garnelen. Garnelen macht mich an der Theke Meeresfrüchte zu kichern. Die großen Garnelen sind über die Größe, ein Viertel bei gekocht. Nicht riesige Garnelen ein Oxymoron? Garnelen werden durch die Anzahl der Garnelen pro Pfund verkauft. Je mehr Garnelen in einem Pfund je kleiner die Garnelen. Aber ich schweife ab. Die 16 bis 20 Garnelen pro Pfund für dieses Rezept zu kaufen. Das gibt Ihnen etwa 4 Unzen Garnelen pro Portion.
Spargel 1/4 lb über zehn Stiele
Erbsen 1/4 bis 1/2 Tasse
Grünen Ihrer Wahl. 2 Tassen. Ich bevorzuge Greens mit mehr einen Bissen zu ihnen, so Grünkohl meine Wahl wäre, aber Sie den milderen Geschmack von Spinat mögen. Oder probieren Sie Chinakohl oder Chinakohl. Zwei Tassen klingt wie eine Menge, aber es kocht nach unten.
Olivenöl 1 TL
Frühlingszwiebeln 3
Knoblauchzehe 1
Zitrone
Basilikumblätter, 3 oder 4
Frisch gekochte Nudeln mindestens 1 Tasse.
Blanch Spargel für 3 Minuten in kochendes Wasser. Das bedeutet einfach den Spargel in das kochende Wasser das Auslesen und dann heraus Fischen, nach 3 Minuten wieder. Wenn der Spargel sehr dünn, über die Breite eines Bleistifts ist, können Sie diesen Teil überspringen.
Erhitzen Sie das Olivenöl in einer beschichteten Pfanne. Die Schalotten und den Knoblauch hacken und in die Pfanne über mittlerer Hitze hinzufügen. Wenn der Knoblauch nur das kleinste bisschen browns, fügen Sie die Garnelen und Braten, bis die Garnelen Rosa verwandelt und in einem Halbmond locken.
Ehrlich gesagt, ich liebe Garnelen, so dass ich immer ein paar zusätzliche Garnelen zur Verkostung kochen. Fügen Sie die Grünen, Erbsen und Spargel. Kochen Sie über mittlerer Hitze, bis die Grünen, wahrscheinlich nicht mehr als 3 Minuten Welk werden. Spritz mit den Saft einer halben Zitrone und einen Spritzer Weißwein. Wenn Sie nicht, dass Weißwein verwenden möchten, fügen Sie die Nudeln kochen Wasser 2 Esslöffel.
Sofort die Nudeln und die Wärme durch Hinzufügen.
Nun, das ist Italienisch!