Ein neues Rezept ist immer aufregend
Als ich Culinary School begann und der Kochkurs war ich nervös und aufgeregt über neue Dinge ausprobieren. In unserer Intro-Lebensmittel-Klasse als wir in der Küche waren, wären wir Rindfleisch, Huhn, Fisch oder anderen Schneiden von Fleisch und eine Mahlzeit um ihn herum ohne Rezepte bauen musste. Selbstverständlich musste man wirklich darüber nachdenken, was Sie wusste, über das Essen und die Aromen, die einander ergänzen würde. Wie Sie Ihr Gericht auf dem Teller darstellen würde (Präsentation und Geschmack war Schlüssel). Es war immer spannend, ein neues Rezept erstellen und dann in der Lage zu spielen, um mit ihm, es besser zu machen. Ich Spiele immer noch um mit Rezepten in meiner Küche so, heute Teile ich mit Ihnen.
Folgen Sie dem Rezept
Wenn Sie sehr komfortabel in Ihrer Küche mit Aromen mischen und Techniken, die Sie nicht das Rezept genau befolgen müssen der Reihenfolge, in welche Inhaltsstoffe außer werden hinzugefügt. Wenn Sie noch lernen, dann das erste Mal, wenn Sie versuchen, etwas neues folgen Sie dem Rezept und dann mit ihm das nächste Mal spielen möchtest du einen anderen Geschmack-Profil. Ich mag meine Steaks eine Bourbon-Glasur hinzu, und ich habe es verändert sich jedes Mal, wenn ich es gemacht habe, bis ich das Aroma-Profil gefunden, das meine Palette am meisten genießt.
Ein Rezept für Sie zu versuchen
Um das folgende Rezept zu machen musst du gewöhnungsbedürftig für Curry haben. Dies ist ein indischer Chicken Curry-Gericht, dass mein Sohn und ich morgens, mittags und abends essen kann.
Curry-Huhn mit Goldenen Rosinen Rezept
Zutaten:
5 Esslöffel butter
8 ohne Knochen ohne Haut Hähnchenbrust (Sie können die Oberschenkel ersetzen, wenn Sie es, dunklem Fleisch vorziehen), in Biss Größe Stücke geschnitten
1 gelbe Zwiebel, gewürfelt
3 Teelöffel Kurkuma
1 1/2 Teelöffel Zimt
2 Teelöffel Curry-Pulver (Sie können mehr hinzufügen, wenn Sie wie eine starke Curry-Geschmack)
1 Tasse Langkornreis
2 Tassen griechischen Joghurt
3/4 Tasse Goldenen Rosinen
1 Tasse Hühnerbrühe (ich mache mir aus Huhn base)
1 Tomate gehackt
2 EL gehackte Petersilie
2 Esslöffel geröstete Kokosnuss
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anfahrt:
1. Bereiten Sie Reis als gesteuerte und beiseite legen.
2. Schmelzen Butter in einer schweren Pfanne und Braten Huhn und gewürfelte Zwiebeln, bis Zwiebeln durchsichtig sind.
3. Unterrühren Kurkuma, Zimt, curry, Reis und mit Salz und Pfeffer hinzufügen, für 3-4 Minuten braten.
4. Fügen Sie Joghurt, Goldenen Rosinen und Hühnerbrühe. Gut mischen und zum Kochen bringen. Hitze reduzieren, abdecken und 5 Minuten köcheln. Rühren Sie gelegentlich.
5. Nach gewürfelte Tomaten und Petersilie unterrühren. Setzen Sie in die Schüssel und bestreuen mit geröstetem Kokos dienen.
FYI: Um geröstete tätigen Kokosnuss setzen zerfetztes Kokosnuss auf ein Backblech und Ort unter Masthähnchen für 30 Sekunden bis 1 Minute. Gerade bis leicht brüniert.
Eine weitere Rezept:
Ananas-Bourbon-Glasur
Zutaten:
2/3 Tasse Wasser
8 Unzen frische Ananas-Saft (können in Dosen, frisch ist besser)
1/2 Tasse Honig
1 Esslöffel salzarme Sojasoße
1 1/2 Tassen Braunzucker
2-3 Knoblauchzehen, fein gehackt
4 Esslöffel frisch gepresster Orangensaft
3 Esslöffel Jack Daniels Whiskey (können eine andere Marke)
1/2 Teelöffel gemahlener roter Pfeffer
Anfahrt:
1. In einer Pfanne auf der Grundlage von schweren Soße fügen Sie Wasser, Ananassaft, Sojasauce und brauner Zucker hinzu. Zum Kochen bringen, dann reduzieren auf ein köcheln lassen.
2. Fügen Sie restliche Zutaten zum Schwenken und rühren. Lassen Sie kochen für 45-50 Minuten oder bis die Glasur von 1/3 bis 1/2 reduziert hat. Simmer glasiert aufgedeckt auf mittlere bis niedrige Hitze bis verdickt.
Löffel Glasur über Ihre Lieblings-Steak. Diese Glasur funktioniert auf vielen Ihrer bevorzugten Fleischsorten. Diese Glasur mit kann für 2 Wochen im Kühlschrank gelagert werden.
Diese neue Rezepte ausprobieren und genießen.