Tandoori Huhn ist ein beliebtes Indian, Pakistan und Bangladesch Gericht bestehend aus gebratenes Huhn mit Joghurt und Gewürzen zubereitet, die als Tandoori Gewürzen aufgerufen wird. Der Name kommt vom Typ des zylindrischen Ton Ofen, einem Tandur, in denen das Gericht traditionell zubereitet wird. Tandoori Chicken ist ein Gericht der Mughlai-Küche. Es war beliebt bei den Adelsfamilien und Nawab Familien.
Zutaten (für 2 Personen)
Garam Masala Pulver - 1/2 Teelöffel
Garlic(minced) - 1 Teelöffel
Ginger Paste - 1 Teelöffel
Kasuri Methi - 2 Esslöffel
Rote Chilipulver - nach Geschmack
Salz - nach Geschmack
Pflanzenöl - 2 Esslöffel
Joghurt - 1 Tasse
Hähnchenkeulen - 6
Zitronensaft - 4 Esslöffel
Tandoori Chicken Masala - 1/2 Päckchen
Kochzeit - 1.00 Uhr
Zubereitungszeit - 0.50 Uhr
Schritte zur Vorbereitung
Schritt 1 Clean die Trommelstöcke und mit Zitronensaft und Salz marinieren und dann mit ein scharfes Messer schneiden Sie Schrägstriche in das Fleisch zu Marinieren einzudringen und halten beiseite für 1 Stunde.Nehmen Sie eine Schüssel geben und mischen, Joghurt, Tanduri Masala, rotes Chilipulver, Garam Masala Pulver, Ingwer & Knoblauch-Paste, Kasuri Methi & Lebensmittel Farbe und dann Gießen Sie die Mischung über das Huhn und reiben Sie es ins Fleisch, drehen das Huhn mehrmals.
Schritt 2-Cover und im Kühlschrank 8 Stunden oder über Nacht. Entfernen Sie das Huhn aus dem Kühlschrank mindestens 30 Minuten vor dem Kochen. Das Huhn kann gegrillt oder gebraten werden.
Schritt 3, wenn mit einem Holzkohle-Grill, ein Feuer für das direkte Hitze kochen vorbereiten. Positionieren Sie das Grill-Rack 5 Zoll aus dem Feuer. Lassen Sie die Kohlen zu brennen, bis weiße Asche sie bedeckt und die Hitze moderat ist. Entfernen Sie das Huhn aus der Marinade drücken leicht extrahieren überschüssige Marinade und Pinsel mit Öl. Legen Sie die Fleischstücke auf eine gut geölte Grill-Rack und; Grill, abgedeckt, bei geöffnetem Schlote, 3 oder 4 mal drehen, 45 Minuten oder bis die Säfte deutlich, wenn ein Stück in der Nähe der Knochen durchbohrt ist, mit einem Messer ausgeführt.
Schritt 4, wenn rösten, den Backofen auf 450 F oder 230 C Grad vorheizen. Legen Sie das Huhn auf einem Gestell in einer Bratpfanne, Pinsel mit Öl und Koch, drehen einmal 25 bis 30 Minuten, bis die Säfte laufen klar wenn ein Stück in der Nähe der Knochen durchbohrt ist, mit einem Messer.
Portion Tipps: Heiss servieren mit geschnittenen Zwiebel und Zitrone Keile
Hinweise: Dieses Rezept kann als Vorspeise oder Abendessen serviert werden.