Juli ist Nationalfeiertag gebackene Bohnen. Es scheint, dass Lebensmittel um Unabhängigkeitstag zu feiern, weil wenn ich, Bohnen denke Boston mir passend. Ich denke, es ist weil ich immer gehört, dass es "Beantown," genannt, obwohl ich glaube, dass dieser Moniker mehr von Außenstehenden als von einheimischen verwendet wird. Und when I of Boston, think ich denke an die New England Patriots und dann denke ich die ursprünglichen Patrioten und damit komme ich zum the Fourth Of July.
Meine früheste Erinnerung Unabhängigkeitstag zu feiern ist gerade, was schien einen massiven Zufluss von uniformierten Menschen marschieren auf einer großen Straße, die in Richtung des Dorfes wichtigsten kommerziellen ziehen gefegt. Ich saß auf einem überfüllten Bordstein und sah große Menschen mit Fahnen und Band Instrumente Parede, Zeit, Sousa Marches und Tin-Pan-Alley-stürmische von George M. Cohan zu halten. Die Musik und Prunk geschickt einen Nervenkitzel mein Rücken. Immer, wenn ich eine Allee mit Fahnen winken ich bekomme das Gefühl und sehen wenig Flecken von meiner erste Parade.
Ich diese Blitze mit dem ikonischen Bild drei zerlumpten Patrioten der Fife und Trommel spielen nebeneinander und mein Geist geht zurück nach Boston und gebackenen Bohnen, ein reichhaltiges Gericht, das ist genau das richtige für Juli.
Die meisten Boston gebackene Bohnen bestehen aus Navybohnen und kann bis zu zehn Stunden backen. Langsam Backen Essen ist eine gesunde Form des Kochens, weil Nährstoffe beibehalten werden und Aromen sind tief infundiert. Obwohl die tatsächlichen Vorbereitungszeit nur ca. 15 Minuten ist, kann nicht immer ein Gericht zehn Stunden vor dem servieren eingerichtet. Also, habe ich mit Entschuldigung an Bostonians, eine verkürzte Version des Rezepts.
Die Vorbereitungszeit bleibt bei 15 Minuten, aber die Kochzeit insgesamt sinkt auf 3 Stunden (4 Stunden wenn Sie zu den naresannoje zählen.) Wenn Sie in der Regel auf der Flucht sind, wie ich, machen Sie Ihre Bohnen und kühlen sie die Nacht, bevor Sie möchten, verwenden Sie sie, oder sogar ein paar Tage im voraus, und erwärmen sie vor dem servieren. Weichen Sie die Bohnen mit der Übernachtung-Methode oder die schnelle einweichen (1 Stunde)-Methode, die auf der Verpackung aufgeführt.
Patriots gebackene Bohnen
Zutaten
16 oz Navybohnen
1/2 Pfund Speck, in 1 1/2 "Streifen geschnitten
1 kleine Zwiebel, gehackt
1/3 C Melasse
1/3 C brauner Zucker, verpackt
1 Esslöffel Dijon-Senf
1/3 Teelöffel gemahlene Nelken
3.5 C Warmwasser
Vorbereitung
Weichen Sie die Bohnen mit die Anweisungen auf der Verpackung.
Backofen Sie auf 325°.
Tropfen Sie Bohnen ab und legen Sie sie in eine große Schüssel.
Mischen Sie in Speck und Zwiebeln und Transfer-Mischung zu einem überdachten Kasserolle oder Dutch Oven.
Mittlere Schüssel gründlich gemischt, Melasse, Zucker, Senf, Knoblauchzehen und heißes Wasser.
Bohnen-Mischung übergießen und eng zu decken.
In Ofen schieben und für 2 Stunden kochen.
Dann erhöhen Sie Hitze bis 350 ° c zu und für 1 Stunde kochen Sie lassen.
Bohnen sollten weich sein und die Flüssigkeit verdickt werden sollte. Wieder in den Ofen und Backen Sie mehr, wenn nötig. Wenn Sie bereit sind zu dienen.
Dieses robuste Gericht für 4. Juli oder jederzeit während des Sommers ein Funke, Ihr Essen zu genießen.