Indien war schon immer berühmt für seine Küche scharf und würzig, aber weißt du, in der Vergangenheit die meisten Gewürze, die Indianer, die in der Küche ihre Nahrung verwendet verwendet aus Pakistan und anderen Golfstaaten kommen. Und die meisten der Handelsaktivitäten stattfinden würde unter den Teppich kehren, wie bei Grenzüberschreitung für den Handel mit illegal war. Noch die Notwendigkeit als auch die Gier nach immer einen guten Preis für ihre Ausbeute machte sie das Risiko ihres Lebens zu nehmen. Außer Geld wurde der Handel auch auf Tausch System getan. Tausch-System ist eine Möglichkeit des Handels, wo zwei Parteien Artikel oder waren miteinander austauschen.
Die Anzahl der Gewürze kam aus Pakistan sind wie folgt: Carom Samen (Ajowan), Piment (Kabab Cheene), Anis oder Fenchelsamen (Sonf oder Saunf), Asafoetida (Hing), Lorbeer (Tej Patta), schwarzer Pfeffer (Kali Mirch), schwarzes Salz (Kala Namak), Kümmel (Shahjeera), Kardamom (Elaichi), Chaat Masala, Zimt (Dhal Chini), Nelken (Laung), Koriander (Dhaniya), Kümmel (Jeera/Zeera).
Und waren die Gewürze, die aus Indien ausgetauscht worden war: Curry Blätter (Curry Patha), Mango-Trockenpulver (Amchur), trockene Bockshornklee Blätter (Kasoori Methi), Bockshornklee-Samen (Methi Dana), Garam Masala, Boden Mixed Spice, Getrockneter Ingwer (Saunt), Senfsamen (Rai oder Sarson), Zwiebel Samen auch Nigella Samen (Kalonji), Paprika (Deghi Mirchi), Granatapfel Samen (Anardana), Mohn-Samen (Khus Khus), Red Chilli (Lal Mirch)Safran (Kessar oder Zafran), Sesam (Til oder Thil), Sternanis (Badiyan oder Chakri Phool oder Anas Phal) und Kurkuma (Haldi).
Als die Zeit verging durch, hatte Bevölkerung der beiden Länder begann zu wachsen, diese verschiedenen Arten, so dass jetzt alle diese in indischen und pakistanischen Märkte leicht zugänglich sind. Aber diese Arten weicht in ihrer Qualität aufgrund der geografischen Gegebenheiten. Um sie zu verstehen besser nehmen Sie das Beispiel der Zwiebel. Die besten Zwiebel in der Welt kommt aus Nasik, Maharashtra in Indien. Und ebenso die besten Orangen stammen aus Nagpur, Indien. Qualität von Obst, Gemüse oder Gewürz hängt davon ab, seine geographische Zustand und Temperatur.
Es gibt einige weitere Beispiele, die Ihnen hilft, wissen, welche Auswirkungen ein bestimmtes Staates oder Ort zu bringen, die auf Gemüse, Obst oder Getreide. Nehmen Sie als Beispiel nehmen Sie Termine (Khajur). Termine sind an vielen Orten leicht zugänglich, aber diese Daten sind keine Übereinstimmung mit den Daten, die aus Arab. Auf die gleiche Weise Coco-Bohnen sind leicht zugänglich in fast allen Ländern auf der ganzen Welt, aber die besten Coco-Bohnen finden Sie nur in Ghana, auf dem afrikanischen Kontinent.
Kommen wir zurück zum Thema waren wir diskutieren, d.h. Gewürze. Es ist wegen dieser Gewürze, die haben wir einige der besten Speisen in der Welt, die ihre Gegenwart weltweit für ihre köstlichen Aroma und Geschmack Lippen Schmatzen spürbar gemacht haben. Aber es gibt noch mehr, indisches Essen, und ohne welche indisches Essen kann nicht vollständig sein oder mit anderen Worten, sie ergänzen die indische Küche. Diese Lebensmittel sind im Volksmund bekannt als Papad, Gurke und Chutney. Die wichtigsten Bestandteile aller drei Elemente sind verschiedene Gewürze, die oben beschrieben wurden.