Da die Steinzeit Männer Brot gemacht haben. Die meisten der frühen Brote waren hauptsächlich ungesäuerten mit verschiedenen Körnern, Dicke, Form und Textur, die von Kultur zu Kultur unterschiedlich. Als einer der ältesten Zivilisationen der Welt, indische Brote sind hauptsächlich ungesäuerten und sind auf eine Tava (flachen Pfanne) gegrillt oder gebraten anstatt gebacken. Roti, Naan, Dosa sind einige der beliebtesten indischen Brote. Brote werden normalerweise mit Chutneys, Currys oder Linsen gegessen. Auf der Grundlage der Zutaten in jeder Region, die das Brot unterscheidet sich gewachsen.
In Nordindien, die Brote sind hauptsächlich flach werden aus Weizenmehl hergestellt. Der Teig gemacht und dann mit einem rollenden pin oder per Hand der Teig ein Rundschreiben altmodisch geprägt ist. Menschen fügen Sie normalerweise eine Schicht der Füllung, die Gemüse, Paneer (indischer Frischkäse) oder auch Hackfleisch diese Brot sein kann. Einige der beliebten North indische Brote sind:
Chapatti (weich und kreisförmige) gegessen auf einer täglichen Basis in den meisten indischen Haus hält in Nordindien.
Parathas (Dick und schuppig) serviert mit indischer Soße. Es gibt mehrere Versionen von gefülltes Paratha gebräuchlichsten sind Aloo Paratha und Gobi Paratha.
Naan (Fladenbrot dünne Kruste) dieses Brot gekocht ein in einem traditionellen Tandoor-Ofen. Dieses Brot ist normalerweise belegt mit Käse oder Knoblauch, etc..
Poori oder Puri (tief gebraten) am besten warm gegessen und einen perfekten Begleiter für Gallenblasenentfernung. Beliebt für Kinder.
Kulcha (Dick und Rundschreiben) - das Mehl in kneten in Rundschreiben Brot geformt und in einem irdenen Ofen gebacken. Das Brot wird mit hausgemachten Butter geleitet.
Im südindischen Brot werden hauptsächlich aus Reismehl und Kokosnuss hergestellt. Einige der beliebtesten sind
Dosa (Reis Krepp) ist in der Regel, gefüllt mit Kartoffeln und serviert mit Chutney oder Sambar.
Rava Dosa ist eine Variante des Dosa, die aus Hartweizengrieß hergestellt und hat eine frites Textur.
Appam - fermentierte Brot in der Regel mit fein pulverisierte Reismehl zubereitet. Es ist normalerweise mit dicken Soße serviert Huhn Curry.
Kerala Parotha Blätterteig, buttrig Brot, das von hand gefertigt ist dehnen den Teig in eine lange Zeichenfolge und wickeln es zu Form kreisförmige Brot.
Uttapam - ist eine dicke Pfannkuchen mit Belag direkt in den Teig gekocht,
In Zentralindien ist eine Mischung aus Getreide zu Brot wie Hirsen (Sorghum), Bajra (Perlhirse), Ragi (Hirse) und Linsen verwendet. Einige der beliebtesten sind
Puran Poli ist ein Fladenbrot mit einer süßen Linsen-Füllung. Dies ist beliebt Brot im Bundesstaat Gujarat und Maharashtra und macht einen tolles Frühstück-Teller. Aber es ist ebenso lecker, als nachmittags Snack serviert.
Bakri ist Reis Mehl Brot. Es ist beliebt in Maharashtra und Goa. In Goa ist es aus mit Kokos und in eine Banane gedämpft lassen.
Thalipeeth ist Mehrkorn Brot serviert mit "Toop"hausgemachte Butterschmalz.
Lacha Paratha ist dies Schichten Fladenbrot, das mit Gemüse oder Curry gegessen wird.
Raj Kachori - eine knackige Version von einer Poori, die mit würzig leckere Gewürze gefüllt ist. Als Snack oder Vorspeise serviert.
Außerdem erwähnt das Brot in dem Artikel, gibt es mehrere Brotsorten wie Tomle Tchot, Besan Pooda und Coloyo.