Die erste Version des Brotes war vermutlich eine Mischung aus Wasser und Getreide, das geröstet und gemahlen wurde. Von dieser weiterentwickelten Brot Teller verschiedener Art, die ein zentrales Thema in Zivilisationen auf der ganzen Welt. Beispiele werden: die mexikanische Tortilla, Johnny-Kuchen von Nordamerika, der jüdischen Matze, der nahöstlichen Pita und der schottischen Haferflocken-Kuchen.
Die früheste Zeugnisse von Mehl geht wieder 30.000 Jahre vor. Während der Jungsteinzeit (vor ca. 10.000 Jahren) Weizen und Gerste domestiziert wurden und sie wurden ein Grundnahrungsmittel. Dies wurde bedeutend in der Geschichte der Menschheit als die Domestizierung von Weizen und Gerste menschlichen Existenz von einer Jagd und das Sammeln von System in ein landwirtschaftliches System geändert.
Gesäuerte Brot kann wahrscheinlich in vorgeschichtlicher Zeit zurückverfolgt werden. Hefe Sporen aufgetreten ist, überall einschließlich der Oberfläche von Getreide und auch auf jedem Teig, was übrig war, um vor dem Backen zu ruhen. Die früheste Zeugnisse ist von archäologischen Funde des alten Ägypten, wo Scannen erfolgte durch Elektronenmikroskopie und Hefezellen gefunden wurden, mit alten Brote verbunden.
Triebmittel Quellen genutzt, die in der Antike bestand aus mit einem Stück am Vortag Brotteig. Diese Methode war ähnlich wie heute Sauerteig begonnen hat. In das Bier, dass Zivilisationen wurde der Schaum Magermilch aus dem Bier Entscheidungsprozess die leichter texturierte Brot hergestellt. Zivilisationen, dass Wein eine vergorene Paste bestehend aus einer Traube verwendet müssen (Trauben Wein und Mehl-Gemisch). Eine andere Methode war weichen Weizen in Trauben Wein und benutze es als eine Quelle der Hefe.
Gab es eine große Auswahl an antike Brote zur Verfügung, bestehend aus griechischen Gerstenbrot, Backblech Kuchen, Honig und Öl Brot, Pilz geformt Brot in Mohn bedeckt.
Abschließend wurde die Bedeutung des Brotes in die Bildung der menschlichen Gesellschaft sehr wichtig. Aus der westlichen Hälfte Asiens, wo Weizen domestiziert wurde, setzte sich die Zivilisation, Norden und Westen, nach Europa und Nordamerika. So konnten Menschen zu Bauern, Nummer(n) nicht mehr Jäger und sammelt. Dies führte zu der Gründung der Städte und der Niedergang der nomadischen Lebensweise.
Honig Haferflocken Brot
1,5 Pfund Brot
10 Unzen Wasser (1,25 Tassen) Raumtemperatur
2 Esslöffel Honig
2 Esslöffel Wasser
2 und 1/3 Tassen Brotmehl
1 Tasse Haferflocken Mahlzeit (schnell- oder altmodisch)
2 Esslöffel trockene Milch
1,25 Teelöffel Salz
2 Teelöffel Trockenhefe
oder 1,5 Teelöffel Hefe in Brot Maschine/schnell steigen
2 Pfund Brot
13 Unzen (1,5 Tassen + 2 Esslöffel) Raumtemperatur Wasser
2 Esslöffel Honig
2 El butter
3,5 Tassen Brotmehl
1 Tasse schnell Hafer Grieß oder altmodische Hafer Essen
2 Esslöffel trockene Milch
1,5 Teelöffel Salz
2,25 TL Trockenhefe oder
2 Teelöffel Hefe in Brot Maschine/schnell steigen
Brot wählen Sie Einstellung verwenden: grundlegende
Flüssige Zutaten hinzufügen und butter in die Pfanne.
Fügen Sie die trockene Zutaten, außer Hefe zu schwenken. Tippen Sie auf Pfanne um trockenen Zutaten, dann Ebene Zutaten, schieben einige der Mischung in die Ecken zu begleichen.
Machen Sie einen Brunnen im Zentrum der trockenen Zutaten: Hefe hinzufügen. Sperre Pan in Brotbackautomat.
Programm für empfohlene Brot wählen Sie Einstellung gewünschter Kruste Farbe und Laib Größeneinstellungen. Programm-Zeitverzögerung wenn verwendet wird. Schalten Sie Brotbackautomat. Wenn fertig, schalten Sie, Pfanne entriegeln und entfernen mit Topflappen. Für 10 Minuten lassen Sie ruhen auf Drahtzahnstange und dann schütteln Sie Brot aus der Pfanne und Cool am Rack, vor dem Schneiden.