Wenn es Festival oder Puja zu Hause, werden erstes Element in der Liste Pulihora. Ich bereitete Zitrone Rice und hier ist das Rezept. Probieren Sie es aus und genießen Sie mit Ihrer Familie. Versuchen Sie, den Reis in kochendem Öffnungsmethode zu kochen, wie erhalten Sie mehr flaumigen Reis mit den Körnern nicht festhalten an einander. Ich habe die offene kochenden Reis-Vorbereitung zu enthalten.
Zutaten erforderlich:
Reis - 1 Tasse (1 Tasse Maßnahmen 240 ml Flüssigkeit)
Zitrone - 1
Öl - 4 El
Peanuts - Handvoll
Cashew-Kerne - 10
Curry leaves - 2 Stränge
Grüne Chilischoten - 4
Chana dal - 1 TL
Urad dal - 1 TL
Senfkörner - 1/2 TL
Ingwer fein gehackt - 1/2 TL
Asant - 1/4 TL
Bockshornklee-Pulver - 1 Prise
Salz - 1 TL oder nach Geschmack
Verfahren zur Pulihora zu machen:
Braten Sie Erdnüsse in wenig Öl und wenn sie fast hinzufügen Cashew-Kerne, Braten und nehmen Sie ihn aus.
Jetzt in der gleichen Pfanne Öl hinzufügen, die Flamme im Medium niedrig zu halten.
Fügen Sie Chana dal, Urad dal, Senfkörner, wenn es warm genug ist.
Wenn Senfkörner Splutter hinzufügen, grüne Chilischoten, Ingwer, Asant, Bockshornklee Pulver, Blätter Curry, Salz und Kurkuma-Pulver.
Schalten Sie die Flamme und mischen Sie dies mit den gekochten Reis und fügen Sie Zitronensaft, Koriander Blätter und Nüsse hinzu. Sie können Zitronensaft und Salz nach Ihrem Geschmack anpassen.
Offene kochenden Reis-Zubereitung
Waschen Sie den Reis gründlich in Wasser und abtropfen lassen Sie völlig.
Nehmen Sie ein Schiff (vorzugsweise Aluminium) und der Reis fügen Sie fünf Tassen Wasser hinzu.
Bedecken Sie es mit einem Deckel.
Kochen sie in großer Flamme bis weißer Schaum bildete (Änderung im Sieden Klang/Schaum berühren den Deckel und schiebt es Weg weist Schaumbildung. Oder Sie können sogar öffnen Sie den Deckel zwischendurch checken für Schaumbildung).
Dies dauert in der Regel 10 bis 15 Minuten und des Reis wird halb gekocht (äußerer Teil der Reis-Getreide ist transparent und der innere Teil ist weiß).
Entfernen Sie den Deckel und für fünf weitere Minuten im gleichen großer Flamme kochen lassen.
Nehmen Sie nach fünf Minuten einige Reiskörner und prüfen Sie, ob der Reis richtig durchgekocht ist.
Wenn der Reis komplett durchgekocht ist, sehen Sie, inneren Teil des Korns ist auch transparent dreht.
Stoppen Sie die Flamme zu, entwässern Sie ausgelassen Wasser sorgfältig mit Reis-Sieb.
Sobald das Wasser weg, setzen wieder den Reis in Aluminium-Behälter entwässert Ruft mit Deckel decken Sie ab und legen Sie es auf kleiner Flamme für 2-3 Minuten (Dies wird weiter gleichmäßig Kochen und zusätzliche Feuchtigkeit entfernt. Bitte beachten Sie, wenn der Reis zu naß, ist nicht mit Deckel abdecken).
Nun der Reis rühren und gut gekocht werden.