Dieses erste Rezept ist eines der ältesten kenne ich für Kartoffelbrei mit Knoblauch. Es ist nicht besonders gesund, wie Schlagsahne losgeschickt werden Ihre Cholesterinwerte schweben, aber es lecker und selbstgefällig ist. Sie können Petersilie hinzufügen oder Ersetzen einer anderen Ihre Lieblings-Kräuter (oder eine Auswahl davon) Rosmarin.
Omas Kartoffelbrei mit Knoblauch
Zutaten
1 ganzer Kopf Knoblauch
Olivenöl
1 Kilo Kartoffeln geschält und geviertelt
1/2 Tasse Milch
1/2 Tasse Schlagsahne (Einzelzimmer zu)
1/4 Tasse butter
Salz und weißer Pfeffer
Methode
Ein Drittel von der Spitze der ganzen Knoblauch-Zwiebel-Scheiben, und das Oberteil wegwerfen. Die Knoblauchzehen weiß sollte sichtbar sein. Die ganze Lampe auf eine Glasplatte Blattsilber (Alufolie) und mit Olivenöl beträufeln und mit einer Prise Salz bestreuen. Die Birne in die Folie einwickeln und im Ofen bei 350 Grad Celsius für etwa 45 Minuten braten.
Wenn der Knoblauch gekocht ist, drücken Sie unten und die Nelken werden pop-out. Halten Sie die Zwiebel in ein Geschirrtuch um nicht Ihre Hände brennen. Dann die ganzen, geschälten Knoblauchzehen in eine Schüssel geben und zerdrücken sie mit einer Gabel.
In der Zwischenzeit Kochen Sie die Kartoffeln in einen Topf mit Salzwasser für ca. 20 Minuten. Abtropfen lassen und vom Herd. In eine große Schüssel geben und zerdrücken sie. Erhalten dazu die besten Ergebnisse mit einem altmodischen Kartoffelstampfer.
Setzen Sie nun die Milch, Butter, Sahne und gehackten Rosmarin und anderen Kräutern in eine Pfanne über eine sanfte Wärme und Warm. Lassen Sie sie auf den Herd stellen, bis die Mischung heiß, aber nicht kochen.
Zusammen Sie alle Zutaten und zerdrücken Sie sie mit einer Prise weißer Pfeffer und dienen Sie, wenn die Mischung glatt ist.
Sie können geröstetem Sesam hinzufügen, wenn Sie ihnen gefallen: streuen Sie einfach 2 Esslöffel über den oberen Rand der Kartoffelbrei.
Möchten Sie Ihre Kartoffeln Knoblauch püriert Fichte, warum nicht kochen eine geschnittene Karotte und einige Cauiflower-Blütchen mit den Kartoffeln und Pürieren sie, zusammen mit den gerösteten Knoblauch? Dies sorgt für eine interessante Vegetarisches Gericht, allein oder mit einer Sauce, vielleicht eine Chilli ein, wenn Sie denken, dass das Gericht ein wenig langweilig sein könnte.
Die bescheidenen Kartoffelbrei ist gutes Komfort Essen und die Zugabe von Knoblauch könnte helfen, um Winter-Erkältungen und Grippe zu verhindern! Versuchen Sie einen dieser Rezept-Vorschläge und helfen Sie sich diesen Winter gesund zu bleiben.