Ich genieße den Geschmack von Bourbon in der Küche. Jenseits der üblichen Bourbon-Bälle sind hier ein paar Lieblings-Rezepte, die Sie mögen, zu versuchen. Einige sind besonders gut für den Urlaub.
Thanksgiving-Pudding:
4 Eigelb
2 Eier
1½ Tassen Zucker
1½ Tassen Pekannüsse
1½ Tassen-Johannisbeeren
1 ½ Tassen zerkleinert Zitronen-Schnitten
1½ Esslöffel Vanille
1½ Esslöffel Butter, geschmolzen
5 Esslöffel Bourbon whiskey
Schlagen Sie die Eier bis zum Licht; Hinzufügen von Zucker und Beat; Fügen Sie Butter, Zitrone-Waffeln, Vanille und Bourbon. Als Nächstes fügen Sie Rosinen und Nüsse. Mischen Sie gut und Kochen Sie, in eine gefettete Pfanne mit gefettete Backpapier oder Pergamentpapier ausgekleidet. Kochen Sie eine Stunde bei 325° Grad. Der Pudding wird wenn eine Kruste entsteht an der Spitze erfolgen. Servieren Sie kalt mit Schlagsahne oder Top mit einer heißen Bourbon-Sauce.
Kandierte Süßkartoffeln:
6 große Süßkartoffeln
Salz
Paprika
¾ Tasse Braunzucker
½ Teelöffel geriebene Zitronenschale
1½ Esslöffel Zitrone Saft
2 El butter
2½ El bourbon
Kartoffeln schälen und Kochen in kochendes Wasser in einer überdachten Pfanne bis fast zärtlichen (etwa eine Stunde). Längs in ½ cm-Scheiben schneiden und in eine flache gefettete Auflaufform legen. Mit Salz und Paprika, brauner Zucker, Zitronenschale und Zitronensaft bestreuen. Punkt mit der Butter und aufgedeckt in einem 375° Ofen 20 Minuten backen. Die letzten 5-10 Minuten übergießen die Kartoffeln das Bourbon. Häufig begießen Sie, beim Kochen. Ca. 6-8 dient. Gut mit Schinken, Schwein oder Ente sowie Türkei.
Bourbon Schokolade Mousse:
½ LB süße Backen Schokolade
1 Tasse Zucker
½ Tasse Wasser
8 Eier, getrennt
2 Esslöffel bourbon
Schmelzen Sie die Schokolade in einem Wasserbad oben. Erhitzen Sie, den Zucker und Wasser in einem Topf bis sirupartig. Gießen Sie langsam die beheizte Schokolade in den Sirup in einem stetigen Strom, schlagen ständig. Fügen Sie das Eigelb eins zu einem Zeitpunkt, schlagen und nach jeder Zugabe. Vom Herd nehmen und fügen das Bourbon. Cool. Eiweiß schlagen, bis weiche Spitzen bilden und Falten in die Schokolade Mischung. Löffel in ein 8-Cup-Souffle-Gericht oder einzelne Gerichte und Kälte über Nacht. 8 Dient.
Bourbon geflammt Bananen:
8 Bananen in Hälfte schneiden längs. Setzen Sie sie in eine Auflaufform, 2 Esslöffel eingesottene Butter bereits hinzugefügt wurde. Platz in einem 300°-Ofen für 15 Minuten. Entfernen Sie und behandeln Sie die Bananen mit brauner Zucker und bestreuen mit dem Saft einer Zitrone. Zurück in den Ofen für 15 Minuten, den Zucker zu schmelzen und sie braune gelegt. Entfernen und ½ Tasse Bourbon über die Bananen Gießen. Licht am Tisch.
Diese Rezepte sind dekadent, reizvolle und spezielle für den Urlaub. Genießen Sie!