La ingesta de entrenamiento post es un aperitivo que se toma justo después del entrenamiento. Cuando tu cuerpo está en estado crítico después de quemar muchas calorías tiene remedio a sonar la alarma y abrir la ventana metabólica. Corresponde a una hora de intervalo durante el cual todos los nutrientes ingeridos son asimilados (bueno para el crecimiento muscular).
Nutrición y metabolismo ventana:
Después de un entrenamiento intenso, los niveles hormonales son bajos, los músculos están llenos de residuos, el glucógeno es en su tarifa más baja y se metabolizan las proteínas para compensar la energía. En ese momento crítico tu cuerpo se da cuenta de que debe ser más fuerte para tus ejercicios cada vez más intensos. Por esta razón activa mecanismos muy anabólicos para activar la recuperación y permitir la reparación de los tejidos: decimos que el cuerpo abre la ventana metabólica. Una ingesta de proteínas durante este período permite a tu cuerpo conmutar entre catabolismo anabolismo.
El periodo de apertura de la ventana metabólica es entre 40 y 60 minutos después del entrenamiento. Durante este intervalo de tiempo nutrientes son mucho mejor absorbidos por el cuerpo, incluyendo las proteínas que su nivel de asimilación puede superar los 40g para una persona de 80kg. Las fibras musculares son mucho más receptivas y nutrientes consumidos son enteramente dedicados a los músculos. Para resumir, un devastador entrenamiento puso el cuerpo en perfecto estado para síntesis muscular durante sólo una hora.
Restaurar las reservas de glucógeno:
La ventana metabólica apertura es el momento perfecto para ingerir proteínas y también hidratos de carbono simples y complejos. El último restaurar las reservas de glucógeno para proteger mejor a las proteínas consumidas en el futuro y para suministrar combustible a los músculos. Sabiendo que la ventana metabólica empuja lejos los límites de la asimilación de nutrientes, la tasa de azúcar transformada en grasa es mucho menor durante este periodo. En otras palabras la ventana metabólica permite consumir más calorías que son más que sus necesidades diarias y sin almacenar el exceso de grasa.
Rápida absorción de proteína en la nutrición post ejercicio:
Después del entrenamiento tienes que comer alimentos que son asimilados rápidamente en el cuerpo para sacar el máximo provecho de su ingesta nutricional. Pescados magros como sole o Solla es rápidamente asimilado por el organismo. Carnes como la carne de cerdo no se adaptan a la ventana metabólica porque el cuerpo requiere más de 3 horas para digerirlos. Es preferible tomar la mezcla líquida en la coctelera porque es rápidamente asimilado.
Suplementos alimenticios:
Comer bien después de entrenamiento es el principio básico para aumentar de peso. Si eres un entusiasta del suplemento, la ventana metabólica es el mejor momento para consumir proteínas de absorción rápida. 45g de suero de leche mezclada con 200cl de agua le permitirá absorber alrededor de 40 gramos de proteína.