Hay mucha gente que no sabe freír el pollo. Creo que es fácil de cocinar, pero el problema para algunos no es cocinarlo suficiente. Si usted tiene este problema donde el pollo no está cocinado, tal vez debería invertir en conseguir un termómetro para carnes. Es importante fondo cocinar pollo para prevenir la salmonella.
Recuerdo la primera vez frito pollo en high School secundaria. Yo tenía 16 años y había visto lo cocinado muchas veces pero nunca intentó prepararlo yo mismo. Pensé que estaba haciendo un gran trabajo desde que fue oro en el exterior. Recuerdo una placa de fijación y mordiendo el pollo y los jugos rojos rezumó fuera de esto. Fue desagradable. Vengo de un largo camino desde entonces. Me gustaría compartir cómo me fríen mi pollo preferentemente los muslos y piernas que son nuestras piezas de pollo favorito para comer en mi casa.
Ingredientes
Piernas y muslos de pollo
1 lata de leche evaporada
jugo de limón 1 cucharada
1 cucharada sal de temporada
1 huevo (opcional)
1-2 tazas de harina
¼ taza harina de maíz
Aceite de canola y vegetales
Estos ingredientes varían dependiendo de cuánto pollo en realidad está friendo. Limpiar bien el pollo y séquelo. Sazona el pollo con la sal de temporada asegurándose de que cubra todo el pollo por ambos lados. Puede que necesites más sal dependiendo de cuánto pollo tienes que temporada. No con sal o tendrás la presión arterial alta. Abrir la lata de leche y añadir el zumo de limón 1 cucharada y verter la leche sobre el pollo. Cubra y refrigere por lo menos 30 minutos pero te recomiendo un par de horas para que la leche agria sabores del pollo. Algunas personas les gusta añadir un huevo a la leche, a veces lo hago, pero no es necesario.
Después de que el pollo ha marinado, calor una sartén de hierro fundido con canola o aceite vegetal; Asegúrese de que el aceite es agradable y caliente (medio-alto) antes de añadir el pollo. Mezcle la harina y la harina de maíz dentro de una bolsa de almuerzo marrón (sólo si uno tiene amigos) y la temporada junto la harina con sal, pimienta y pimentón. Drop 1 pedazo en un momento en la bolsa y sacúdalo alrededor de capa bien el pollo. Usando las pinzas Retire el pollo y sacuda el acceso harina y añadir a la grasa caliente. Dejar que el pollo cocinar unos minutos antes de dar vuelta. Comprobación y pollo giro para asegurarse de que no es crudo o use un termómetro para carne. Escúrrelas sobre las conteras de toallas de papel o pan pan. Disfrute de una cerveza fría.