Aquí están dos recetas de pan de mono, una especie de pan pull-apart. Estos panes son hechos por cortar la masa en pedazos, cargándolos con condimentos y juntando las piezas sazonadas antes de hornear. Aquí usamos pasta galletas envasados refrigerados. El pan dulce de mono contiene canela, azúcar y nueces, mientras que el salado tiene ajo y queso.
Generalmente hago esto en un molde, pero puede duplicar la receta y usar un molde Bundt o dos bandejas de pan. Cuando se trata de comprar la masa de galletas, no te la clase con capas. Pillsbury Grands! es probablemente el más ampliamente utilizado, pero una tienda marca versión trabajaría demasiado. Tengo una vez accidentalmente la clase con puntos de mantequilla en toda la pasta y el pan resultante era más rico y decadente.
Hay dos maneras de armar estos panes. Hay una forma: cubra las piezas de masa en mantequilla derretida, les abrigo en los condimentos y luego los de la pila en la sartén. Otra forma: poner los condimentos en una bolsa de plástico, poner todas las piezas de masa en la bolsa y agitar, montar el pan y vierta mantequilla derretida por encima.
Pan de azúcar canela mono
un 16,5 oz lata de galletas refrigeradas
1 barra de mantequilla, derretida (1/2 taza)
1 cucharada de tierra canela
granulado de 3/4 taza de azúcar
1/2 taza de nueces (opcionales)
Precaliente el horno a 350 grados Fahrenheit. Engrasar la sartén. Mezclar el azúcar y la canela. Cortar las galletas en cuartos (4 piezas). Sumergir cada pedazo de mantequilla, luego sumerja en el azúcar de canela. Coloque las piezas recubiertas en la sartén. Si lo desea, espolvorear las nueces entre las capas. Vierta mantequilla y azúcar canela restantes sobre el pan montado. Hornear durante 40 minutos o hasta que el pan se eleva o resortes cuando empuja hacia abajo. Cuando termine de hornear, invierta el pan en un plato: Coloque una placa en la parte superior del molde, dándola vuelta y sacar la corredera de pan. Para comer, tire las secciones separadas.
Pan de ajo y queso mono
un 16,5 oz lata de galletas refrigeradas
medio palo de mantequilla, derretida (1/4 taza)
3 dientes de ajo, picados
3/4 taza rallado Parmesano
1 cucharadita tomillo u otra hierba de su elección
Precaliente el horno a 350 grados Fahrenheit. Engrasar la sartén. Mezcle el ajo, queso parmesano y tomillo junto y vierta la mezcla en una bolsa de plástico. Cortar las galletas en trozos y suelte las piezas de masa en la bolsa de plástico. Cierre la bolsa y agítela para recubrir las piezas con la mezcla de ajo-parmesano. Saque la masa de la bolsa y colocarlos en la bandeja engrasada. Vierta la mantequilla derretida sobre el pan y esparcir la mezcla de ajo-parmesano restante sobre la parte superior. Hornee por 20 o más minutos, hasta que el pan está hecho. Invierta la bandeja para que el pan cae boca abajo en un plato. Tire para comer.