Anomalies du tube neural (ATN), qui comprennent l'anencéphalie et le spina bifida, compte pour une année de presque 2 500 malformations congénitales chez les nourrissons américains nés avec une anencéphalie manquent la plupart ou la totalité de leur cerveau et meurent peu de temps après la naissance. La plupart des bébés nés avec un spina bifida, où affleure la moelle épinière, poussent à l'âge adulte, mais souffrent de paralysie sévère ou autres handicaps.
Selon le Center for Disease Control and Prevention, l'incidence de ces anomalies pourrait être considérablement réduit si toutes les femmes en âge de procréer a consommé une quantité adéquate d'acide folique, une vitamine B. La plupart des femmes ne sais pas exactement quand elles tombent enceintes- et le tube neural du foetus commence à se former immédiatement. Recommandations pour le folate conseillent que toute femme susceptible de devenir enceintes (14-50 ans) devrait obtenir 400 microgrammes d'acide folique par jour d'aliments enrichis en acide folique, de suppléments de vitamines, ou une combinaison des deux. Il s'agit en plus de l'acide folique se trouvent naturellement dans certains aliments. L'acide folique est la forme synthétique de l'acide folique dans les aliments enrichis et compléments alimentaires.
Le rôle exact de l'acide folique pour la prévention des anomalies du tube neural chez le fœtus n'est pas encore complètement compris. Puisqu'il est si important d'obtenir suffisamment de folates avant même que vous savez que vous êtes enceinte, il peut être payant de prendre un supplément de multivitamin et minéraux, surtout si vous envisagez de devenir enceinte et vous pensez que vous n'avez pas trouvé suffisamment d'aliments enrichis en acide folique.
La consommation d'acide folique a plusieurs autres avantages, notamment en aidant à métaboliser les hormones dans le foie, il favorise la santé cardiovasculaire en abaissant le taux d'homocystéine (un acide aminé) (un facteur indépendant de risque de maladie cardiaque). L'acide folique est également nécessaire pour rendre le matériel génétique (ADN, ARN) et pour la fabrication des globules rouges. Il peut également empêcher une fente labiale. En outre, les niveaux de faible acide folique sont associés à perte récurrente de grossesse spontanée. Apport alimentaire de légumes pendant la grossesse améliore plasmatiques et les concentrations de folate érythrocytaire et réduit le risque de carence en folates. Prise de multivitamines avant la conception aussi significativement réduit le risque de prématurité et améliore la fertilité.
Acide folique dans les aliments est environ 40 à 50 % moins biodisponible que l'acide folique synthétique, qui est presque 100 % biodisponible. Cependant, veillez à garder à l'esprit que manger naturel et wholefoods donnera un large éventail d'autres vitamines, les minéraux et les fibres dont vous et votre bébé avez besoin aussi bien.
Les signes de carence sont : l'anémie ; les problèmes gastro-intestinaux, diarrhée, perte de poids ; saignement des gencives ; irritabilité. Signes de surdosage sont : convulsions chez les épileptiques ; doses massives peuvent interférer avec l'absorption du zinc.
Sont de bonnes sources alimentaires : foie de volaille ; légumes vert foncé et à feuilles ; légumineuses ; ensemble fortifié-gran pains, cerelas ; oranges, pamplemousses.
Pour une carence en folate, la dose typique est de 250 à 1000 mcg par jour. Pour prévenir les malformations du tube neural, il faut au moins 400 mcg d'acide folique par jour de suppléments ou d'aliments enrichis. Les femmes ayant des antécédents de grossesse précédente compliquée par des anomalies du tube neural habituellement prennent 4 mg par jour en partant un mois avant et trois mois après la conception. Les apports suffisants (AI) pour les femmes enceintes est 600 mcg ; pour les femmes qui allaitent, 500 mcg. Le niveau de l'apport maximal tolérable (AMT) est 1000 mcg pour tout le monde, plus de 18 ans.