Histoire culinaire chinois est censé avoir remontent à mille ans déjà et au fil du temps, il a également incorporé et mélangé avec les cuisines des autres cultures et traditions trop. Cependant, les styles et les goûts de Chine varient avec chaque région, qui a merveilleusement conduit à un nombre impressionnant de techniques, les ingrédients et les styles même manger. Voici un regard sur deux des recettes les plus populaires chinois étape par étape, wonton frit et croquettes de crevettes.
Wonton frit
Pour préparer les wonton frit, il vous faudra les ingrédients suivants - 1/2 livre de haché porc, 12 pétoncles de baie hachés, peaux wonton 1 paquet, trois châtaignes d'eau pelées et hachées, oeuf 1lightly battu, deux brins de coriandre, ½ cuillère à café d'huile de sésame, ½ cuillère à café de maïzena, ½ cuillère à café sauce de poisson, sel, poivre blanc et huile pour la friture.
Faire pour cuire ce facile à suivre la recette, pétoncles de baie de mélange, émincé de porc, châtaignes d'eau, farine de maïs et coriandre haché dans un bol et puis ajouter la moitié de le œuf battu (l'autre moitié servira pour envelopper le wonton). Mélanger ces ingrédients correctement, et ensuite et le poivre blanc, sel et sauce de poisson. Mis de côté et envelopper les raviolis avec les peaux de wonton et faire revenir dans un wok rempli d'huile de cuisson. Servez chaud et assaisonnez avec la sauce Chili ou de ketchup.
Boulettes de crevettes frites
Pour préparer les crevettes frites boules avec peau de wonton, vous aurez besoin des ingrédients suivants - une cuillère à café de sel ou sauce de poisson, une livre de crevettes crues, une cuillère à café de sucre, fécule de maïs 1 table cuillère, 1 blanc de œuf légèrement battu, ½ cuillère à café d'huile de sésame, huile d'une table cuillère, peaux de wonton et quelques traits de poivre blanc.
Faire cuire, déveiner les crevettes et jetez-le côté. Puis, à l'aide d'un mini robot culinaire, battre le blanc d'oeuf jusqu'à ce qu'il devienne mousseux et ajoutez les crevettes crues, ainsi que les autres assaisonnements. Bien mélanger ces ingrédients jusqu'à ce qu'ils forment une pâte de crevettes. Ensuite, couper les peaux de wonton en très fines lanières et les placer sur une surface plane.
Former la pâte de crevettes en boules et roulez-les dans un lit de peau de wonton, mais veiller à ce que la peau de wonton va Enduire uniformément les croquettes de crevettes. Ensuite, frire les croquettes de crevettes dans un wok, jusqu'à ce qu'ils obtiennent brun doré. Servir avec la sauce piquante ou sauce Chili sucrée thaï de préférence.
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