Plus grand pays du monde fière, non seulement dans son histoire riche (et vodka), mais aussi dans ses riches traditions culinaires. Caractère culinaire varié du pays a été posé par nourriture rurale des zones rurales, qui ont appris à survivre à des climats rudes. Les choix alimentaires sont une combinaison de volaille, jeu, baies, champignons, miel, poisson, blé, orge, millet et plus encore.
Ragoûts et les soupes savoureux ont été également centrées sur les viandes, poissons et autres produits alimentaires saisonniers ou escamotables. Aujourd'hui, cependant, les choix culinaires de la Russie sont devenues plus inventives et créatives, comme de plus en plus de gens affluent dans les zones urbaines. Voici un coup d'oeil à l'un des plus célèbres recettes russes, Basturma ou boeuf mariné.
Quels ingrédients sont utilisés ?
Pour rendre le Basturma, vous aurez besoin de ces ingrédients :
• Une quatrième coupe finement haché oignon
• 2 cuillères à soupe de basilic frais ou une c. à soupe de basilic séché
1/2 c. à table de poivre noir fraîchement moulu
• vinaigre de vin rouge 1/4 tasse
• filet de bœuf 2 livres qui est coupé en cubes
Instructions de cuisson
Pour la cuisson le Basturma, tout d'abord vous devrez combiner le basilic, l'oignon râpé, le vinaigre, le sel et le poivre dans un grand bol. Ensuite, ajouter la viande et verser dans la marinade afin qu'il sera uniformément enduite. Et puis il Mariner à température ambiante pendant environ cinq à six heures. Ensuite, mélanger les cubes dans la marinade toutes les heures, pour les garder well-moistened et uniformément parfumé. Ensuite, une couche de charbon de la lumière dans un gril au charbon et brûler jusqu'à ce qu'une cendre blanche apparaît à la surface. Vous pouvez également Préchauffer votre gril de cuisine à son réglage le plus élevé et retirer la viande de la marinade et string les cubes de viande sur 4 longues brochettes, ainsi Pressez-les soigneusement et fermement ensemble.
La prochaine étape serait de faire griller la viande en brochette au moins quatre pouces de la source de chaleur principale et tourner les brochettes de temps en temps jusqu'à ce que la viande est uniformément cuite ou faite selon vos préférences. Si vous préférez une viande saignante, permettent au moins de 10 minutes de cuisson en tout. Pour la viande bien cuite, faire cuire pendant environ quinze minutes.
Ensuite, glissez la viande sur les brochettes et individuellement réchauffer sur les plaques et les garnir de coriandre, citron en quartiers et les oignons verts. Pour trouver la Russie recettes avec des images comme le Basturma, ouvrez une session sur les sites de cuisson populaires en ligne, tapez « Basturma » et vous trouverez les recettes et photos.
Basturma est également populaire dans des endroits comme le Liban, l'Arménie et la Géorgie (qui partage une frontière avec la Russie). Aujourd'hui, vous pourrez profiter basturma et pizza Garni basturma en arménien, géorgien et russe restaurants partout dans le monde.
Aux États-Unis, par exemple, Basturma et garni basturma sandwichs sont communs dans de nombreuses villes, et vous pouvez également trouver un dans les villes comme Buenos Aires, Sydney, Montevideo, Téhéran et plus encore.