Certaines personnes sont fatigués de manger de la viande mais craignent également de cuisson des poissons. Il y a effectivement beaucoup de raisons pourquoi certaines personnes redoutent la préparation et la cuisson d'une variété de poissons et fruits de mer. Une des raisons est qu'ils détestent nettoyage de poisson frais du marché. Un autre est l'apparition des poissons fraîchement pêchés - écailles, les nageoires, les queues et tous. La lotte est un des poissons plus laids (pardon) vous pouvez trouver dans le marché, mais c'est aussi parmi les plus savoureuses lors de la cuisson.
Voici quelques-unes des recettes plus faciles pour les poissons que vous pouvez faire cuire quelques minutes :
[1] Filet de poisson en croûte au four
Vous pouvez utiliser n'importe quel filets tendres, blancs pour cette recette. Vous pouvez également utiliser le saumon si vous le souhaitez. Préchauffer votre four à 350-420 degrés. Sur un plat allant au four, déposer vos filets et saupoudrer des deux côtés, saler et poivrer. Arroser d'huile d'olive et le jus d'un demi-citron. Vous pouvez utiliser un peu de poudre d'ail ou d'oignon pour la saveur supplémentaire. Frotter les deux côtés avec ce mélange pour enrober et la saveur du poisson partout.
Préparer la croûte en mélangeant les amandes, la chapelure fraîche, sel et poivre. Étalez la croûte sur le dessus les filets avant d'éclater le plat de cuisson dans le four. Faire cuire ce plat pendant 10 à 15 minutes ou jusqu'à ce que les filets soient tendre et feuilletée.
Vous pouvez servir ce plat avec des légumes cuits à la vapeur et de riz ou de dîner de rouleau.
[2] Le poisson au four n' puces
Le poisson classique n' puces est généralement frit dans l'huile chaude, mais vous pouvez aller sain de cuisson les ingrédients à la place. Vous pouvez utiliser n'importe quel poisson tendre qui est coupé en bandes longues et épaisses. Utilisez cuisson pommes de terre avec leur peau et coupées en quartiers.
Assaisonner le poisson avec du sel et de poivre avant dragage avec farine ou semoule de maïs. Organiser les bandes sur une plaque de cuisson qui a été pulvérisé avec douchette ou fouetté avec l'huile d'olive. Pop dans un four préchauffé et cuire pendant 15 minutes ou jusqu'au brun. Vous pouvez remettre les bandes à la précision jusqu'à l'autre côté.
Placer les pommes de terre sur une plaque de cuisson séparée. Arroser avec un peu d'huile d'olive et saupoudrer de sel et le poivre. Sauté les pommes de terre au four aussi bien et cuire jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres et croquants.
Vous pouvez faire trempette faite avec la mayonnaise, un peu moutarde de Dijon, sucre, poivre et sel. Vous pouvez également signifier en bouteille sauce chili douce sur le côté, trop.
Ce plat est idéal pour le déjeuner et le dîner et peut être servi avec tomates et salade verte.
[3] Poissons à la vapeur avec le soja
Vous pouvez utiliser le filet ou mérou entier et autres poissons charnu. Mettre les tranches de gingembre et le sel à l'intérieur de la cavité de poisson si vous utilisez un entier pour enlever l'odeur de poisson. Pour les filets, juste laïcs eux côte à côte sur feuille d'aluminium avant d'ajouter la sauce de soja, fines tranché de gingembre, tranchés poireaux et tranches de citron [facultatif].
Fermer la feuille de telle sorte qu'il y a beaucoup d'espace à l'intérieur pour le poisson à la vapeur. Placer le mérou Aluminium gainé dans un pot de cuisson à la vapeur avec l'eau déjà bouillante. Baisser le feu moyen élevé. Cuire jusqu'à ce que le poisson soit tendre.
Servir avec du thé et de riz chaud.
[4] Sweet et filet de poisson aigre
Tout poisson tendre et charnu est idéal pour cette recette. Couper les filets en lanières épaisses et saupoudrez de sel et de poivre. Plonger les filets dans la pâte de farine et des œufs avant de friture. S'assurer que les filets sont dorés avant de les emmener hors de l'huile. Endroit cuit les filets sur une plaque avec du papier absorbant pour égoutter l'excès d'huile.
Mélanger le vinaigre, la sauce chili douce, un soupçon de sauce de soja, le ketchup, sel et sucre dans une casserole. Goûter la sauce liquide et ajuster l'assaisonnement si nécessaire. Ajouter le piment haché si vous voulez une sauce épicée. Ajouter la fécule de maïs pour épaissir.
Sur une casserole, faire revenir les oignons émincés, les carottes et le poivron. Juste faire cuire les légumes brièvement. Versez dans le mélange de sauce. Cuire à feu bas à feu moyen en remuant constamment jusqu'à ce que la sauce devient épaisse et translucides. Ajouter les morceaux d'ananas avant d'éteindre la flamme [facultatif].
Il est préférable de manger ce plat tout de suite si vous voulez de la sauce et les filets servis ensemble. Garnir de morceaux d'ananas et de persil et servir avec du riz chaud.
Cuisiner avec les poissons ne devraient pas être intimidant. Si vous savez ce que vous allez cuisiner à la maison, vous aurez une idée de comment les filets ou le poisson entier devrait finir dans une casserole. Mais si vous êtes un encore à apprendre comment faire cuire, c'est une bonne idée de coller avec les recettes plus faciles pour les poissons.