J'ai reçu un appel téléphonique à l'improviste l'autre jour. Un ami de la vieille école qui avait déménagé dans une autre partie du pays a téléphoné pour me dire qu'elle était ce week-end la maison et je me demandais si moi et mon mari voulait faire éclater autour de ses parents pour le dîner.
Nous aurions aimé, mais, malheureusement, c'était probablement un peu trop tard pour organiser une baby-sitter pour la nuit mais il aurait été une honte de rater un rattrapage avec mon vieil ami. Peut-être qu'elle et son mari pourraient venir à la mienne ? Elle a demandé. Eh bien, oui bien sûr, j'ai répondu.
Quand j'ai mis le téléphone vers le bas, je me suis arrêté dans mon élan. J'ai eu seulement un couple des heures à préparer quelque chose pour le dîner, et je n'avais pas été magasiner pour quelques jours. Tout j'ai eu à portée de main, c'était quelques darnes de flétan, mon mari avait acheté cet après-midi que nous avions prévu de manger dans les prochains jours. Un sourire traversa mon visage et j'ai hoché la tête tout en sachant que tout allait bien se passer.
J'ai hachée jusqu'à quelques ail, haché quelques pignons de pin et un peu Parmesan râpé avant d'ajouter une cuillère à café de basilic et de la mayonnaise et le flétan garnies de mon mélange avant de le mettre à cuire au four 20 minutes ou plus après l'arrivée de mes invités.
C'est la beauté de flétan, vous n'avez pas besoin de faire quoi que ce soit extravagant ou compliqué avec lui donnez-vous un délicieux repas. Simple fonctionne mieux et vous trouverez que la plupart des recettes de flétan sur que vous arrive de tomber aller avec ce principe. Flétan lui-même a une saveur subtile et parce qu'elle est un poisson de bas niveau d'huile, il peut être tout à fait sec. Mais c'est la sauce et la garniture qui rendent ce poisson s'animent et vous pourriez presque au hasard jeter divers petits morceaux ensemble et créer une sauce ou garniture qui vient compléter le flétan magnifiquement.
Il y a tellement de recettes faciles, que vous pouvez mettre avec flétan qui vous n'avez presque pas une recette à suivre ! Tant que votre sauce ou garniture est suffisamment humide pour pénétrer dans la chair du flétan, alors vous pouvez être assez certain que vous aurez un repas savoureux viennent à la fin de celui-ci si vous faites cuire, comme j'ai fait ce soir, faire frire ou griller.
Mes invités et le mari a accepté et me douché avec compliments après dîner était fini et j'ai dû passer le reste de la nuit en leur disant que les compléments, bien que bienvenue, étaient inutiles et pas vraiment justifiée. Flétan est tel un poisson facile à travailler avec que même mon mari pourrait probablement mis en place un plat savoureux !
Donc si vous êtes pris dans une course ou à la recherche d'un repas rapide et facile à cuisiner une nuit, assurez-vous que vous avez quelques flétans dans la maison comme il ne sera pas seulement vous sortir un cornichon, mais vous donnera également un repas que vous aurez vos invités vous doucher avec louange, toute la nuit.