Grains de poivre peuvent venir dans une grande variété, bien que le genre plus populaire est les grains de poivre noirs. Même dans le cadre de cette variété, il existent plusieurs sous-variétés de grains de poivre saveur distinctement.
Grains de poivre noirs
Grains de poivre noirs sont très populaires aux États-Unis Les baies sont cueillies à maturité mais non mûres. Les baies sont normalement deviennent jaunes du vert à ce stade avant d'être cuites brièvement et fermentées, séchées.
Poivre noir, produit à partir de grains de poivre noirs est généralement âcre odeur avec un goût modéré qui est aromatique. Une seule version de grains de poivre noirs est le poivre de Lampong.
Le Lampong provient de l'île de Sumatra en Indonésie. Cette variété de piment est appréciée des consommateurs à travers le monde pour son arôme terreux et enfumé alléchant. Il a une taille plus petite que les autres grains de poivre mais broie très bien dans toutes les usines.
Disponibilité
Il y a beaucoup de consommateurs qui ne savent pas où trouver leur approvisionnement régulier des grains de poivre de Lampong après avoir profité de leur première expérience de celui-ci. Les grains de poivre peuvent être assez difficiles d'acheter sans un fournisseur régulier que pas beaucoup de marchés locaux portent leur stock sauf s'il existe une forte demande dans la culture comme l'Indonésie ou d'autres parties de l'Asie où il provient.
Les habitants sont plus familiers avec Lampong en Asie pour en profiter fréquemment dans leurs plats à chaque repas. Il n'est pas étonnant d'avoir des communautés asiatiques fringant Lampong poivre abondamment dans leurs plats et à l'extérieur de leurs maisons.
Cependant, les grains de poivre peuvent être rares dans les pays européens sauf si les consommateurs ont acheté certains au cours de leurs voyages vers l'Asie. Mais aujourd'hui, la technologie moderne permet un achat rapide de grains de poivre de sources en ligne avec les magasins à n'importe quelle partie du monde. Ces sites au poivre sont très populaires auprès des consommateurs européens qui ont eu un avant-goût de grains de poivre.
Avec des sources en ligne au poivre, il n'y a maintenant aucun manque d'approvisionnement pour les grains de poivre de lampong.
Recettes
Lampong sont généralement ajoutés pour pimenter le plat pour une saveur plus distincte et l'arôme. Beaucoup de consommateurs aime cuisiner avec des épices piquantes qui est populaire surtout pendant l'hiver. Poivre de lampong qualité font une nette différence au plat si appliqué correctement.
Recettes à l'aide de grains de poivre pourraient inclure des poissons, des plats de poulet ou de boeuf ainsi que plats de légumes ou une combinaison de viande et de légumes. Recettes de soupe incluent lampong pour un arôme et une saveur qui est lié pour éveiller les papilles avec juste une gorgée.