Une recette facile pour un des plats que je fais que toujours obtient une ovation debout et demandes de rappels est mon Zesty cuit Tilapia méditerranéenne. C'est un très facile à faire recette de poisson au four, peut être préparée à l'avance et assemblés "Lickety-Split" ! Ce qui le rend si parfumé et savoureux est qu'elle est imprégnée de saveur à la fois du haut et bas et ce style de cuisson conserve le poisson humide tout au long. J'ai fait l'autre jour et pensé que partager la recette avec vous...
Pour ce faire, j'ai utilisé les ingrédients de la marque de magasins Target marché garde-manger. Vous aurez besoin :
1lb marché Pantry ® filets de tilapia (ou en morceaux de 4-6)
Une grosse tomate ou deux tomates moyennes, tranchées en diagonale
Le zeste râpé et le jus de deux citrons
Deux cuillères à soupe marché Pantry ® hachées olives Kalamata
1/2 tasse de mayonnaise de marché Pantry ®
® Garde-manger de marché 1/2 tasse de fromage Parmesan râpé
Une cuillère à soupe d'huile d'olive
Sel de mer et poivre noir moulu au goût
Préchauffer le four à 375° F. Poser les tranches de tomates dans un plat en verre rectangulaire et saupoudrer avec les olives hachées et le zeste de citron et arroser d'huile d'olive.
Assaisonner les filets avec du sel et de poivre et par-dessus le lit de tranches de tomates, les olives et les zestes de citron et mettre de côté. Dans un petit bol, mélanger la mayonnaise et le fromage Parmesan ainsi que certains du jus de citron. Ajouter juste assez de jus citron pour parvenir à un équilibre agréable des saveurs et une uniformité d'épaisseur moyenne. Commencez avec deux cuillères à soupe de jus de citron. Enrober chaque filet avec le mélange et cuire au four pendant environ 20 minutes, ou jusqu'à ce que la garniture devient un brun doré.
Quand je suis divertissant, j'ai habituellement monter le plat et préparer le mélange, enveloppez-les dans du film plastique et conserver dans le réfrigérateur. Alors que mes invités ont des cocktails, j'enduire le poisson avec la garniture et mettre au four tout de suite. Il est mieux servie fraîche sur le four. Ce plat doit goûter agrumes sur le dessus avec la saveur d'oliviers comme la note médiane et le fromage et la suit de la mayonnaise dans l'ordre de fermeture, mais moins distinctes. Le poisson plutôt fade est infusé avec le zeste de citron et des olives de dessous et le citron dans la garniture, ce qui lui donne ce goût piquant. La saveur d'agrume est tempérée par les tomates et le fromage et la mayonnaise. La garniture est aussi aide à garder le poisson humide et se prête à toutes les saveurs.
J'ai servi cela avec couscous et légumes, un brun et un medley de riz sauvage, riz au safran ainsi que rosemary rôti pommes de terre et il fonctionne bien. Quoi que vous choisissiez de servir avec cela ne devrait pas être trop acides ou savoureux - il ne peut être une étoile à cette table ! Mon vin préféré pour appareiller avec Ceci tend à être un Pinot Grigio, mais un Chardonnay fonctionne aussi bien.
Essayez-le et dites-moi si vous le souhaitez - plus important encore, comment vos invités comme elle ! J'ai hâte de recevoir vos commentaires ! Merci à magasins Target.