La première version de pain était censée être un mélange d'eau et de grain qui a été torréfié et moulu. De cette évoluée pains plats de toutes sortes, qui est devenu un aliment de base dans les civilisations du monde entier. Exemples étant : la tortilla mexicaine, le gâteau Johnny d'Amérique du Nord, le pain azyme juif, la pita moyen-orientale et le gâteau d'avoine écossaise.
Les premières traces de farine date de retour de 30 000 ans. Au cours de l'ère néolithique (il y a environ 10 000 ans) blé et l'orge ont été domestiqués et ils sont devenus un aliment de base. C'est devenu important dans l'histoire humaine que la domestication du blé et l'orge a changé l'existence humaine de chasse et de système de collecte dans un système agricole.
Pain au levain peut sans doute faire remonter aux temps préhistoriques. Les spores de levures ont eu lieu partout, y compris la surface du grain et aussi sur la pâte qui a été laissé au repos avant la cuisson. La preuve la plus ancienne est de trouvailles archéologiques de l'Egypte ancienne où l'analyse a été effectuée par microscopie électronique et les cellules de levure trouvées attaché aux anciennes miches de pain.
Levage des sources utilisées dans l'antiquité consistait à utiliser un morceau de pâte à pain de la veille. Cette méthode était semblable à comment aujourd'hui du levain est démarré. Dans la bière, faire des civilisations, la mousse a été écrémée de la bière, processus qui produit le plus léger texturé pain. Civilisations que le vin fabriqué utilisé une pâte fermentée composée d'un grain de raisin doivent (mélange de vin et de farine raisin). Une autre méthode était trempage blé en vin de raisin et de l'utiliser comme une source de levure.
Il y avait un grand choix de pains de l'antiquité disponible de pain d'orge grecque, fougasse, miel et huile pain, champignons en forme de pain couvert de graines de pavot.
En conclusion, l'importance du pain dans la formation de la société humaine a été très importante. De la moitié occidentale de l'Asie, où le blé a été domestiqué, civilisation se propager vers le Nord et vers l'Ouest, en Europe et en Amérique du Nord. Cela a permis les humains à devenir agriculteurs, restant n'est plus des chasseurs et des cueilleurs. Cela a créé la formation de villes et le déclin des modes de vie nomades.
Pain de farine d'avoine miel
Pain de 1,5 livre
10 onces d'eau (tasses 1,25) température de la pièce
2 cuillères à soupe de miel
2 cuillères à soupe eau
2 et 1/3 tasse farine à pain
1 tasse farine d'avoine (rapide ou ancienne)
2 cuillères à soupe de lait écrémé
1,25 cuillère à café de sel
2 cuillères à café de levure sèche active
ou 1,5 c. à thé levure augmentation rapide/machine à pain
Pain de 2 livres
13 onces (1,5 tasses + 2 cuillères à soupe) eau à température ambiante
2 cuillères à soupe de miel
2 cuillères à soupe de beurre
3,5 tasses de farine à pain
1 tasse avoine rapide repas ou farine d'avoine démodé
2 cuillères à soupe de lait écrémé
1,5 cuillères à café de sel
2,25 cuillères à café de levure sèche active ou
2 cuillères à café levure augmentation rapide/machine à pain
Pain sélectionner Configuration pour utiliser : base
Ajouter les ingrédients liquides et le beurre dans la poêle.
Ajouter les ingrédients secs, sauf la levure, pour le panorama. Tapez sur pan pour régler les ingrédients secs, puis niveau ingrédients, poussant certains du mélange dans les coins.
Faites un puits au centre des ingrédients secs : ajouter la levure. Serrure le moule dans le four à pain.
Programme pour pain recommandée sélectionnez réglage désiré croûte couleur et le pain de paramètres de taille. Retard de temps de programme si utilisé. Allumez le four à pain. Une fois terminé, éteindre, débloquer pan et enlever avec des gants. Laissez reposer sur une grille pendant 10 minutes et puis secouer pain de casserole et laisser refroidir sur la grille avant de le trancher.