Il ya quelques années j'ai travaillé avec une belle femme chinoise qui apporterait toujours ses recettes chinoises à toutes les fonctions de travail nécessitant un plat couvert. Je me souviens à une fonction, elle nous a apporté ces frites croustillantes choses et je lui ai demandé ce qu'ils étaient. Elle dit qu'ils étaient crabe Rangoon. J'avais jamais eu avant et pensé qu'ils étaient si bons.
Je lui ai demandé comment elle rend et appris comment de simples qu'ils devaient faire. Chaque puisqu'elle m'a dit comment faire le petit amuse-gueule croustillant que j'ai fait beaucoup d'entre eux à bien des égards. Je voudrais partager certaines de mes versions de comment faire. La façon la plus simple pour les rendre est généralement la meilleure façon car less is more.
Ingrédients
Paquet de wrappers de wonton ou wrappers egg roll
paquet de 8 oz fromage crémeux
Boîte de chair de crabe
1 c. à soupe hachées ail
2 à 3 oignons verts
Sel et poivre au goût
Énoncées sur le comptoir pour obtenir la température de la pièce de fromage à la crème. J'ai utiliser les wrappers carré wonton, mais certaines personnes aiment à utiliser des wrappers egg roll. J'ai hacher les oignons verts en petits morceaux. Ajouter le fromage à la crème ramolli dans un bol à mélanger avec la chair de crabe. Selon comment grand la canette de chair de crabe est que je n'utilise que la moitié puis j'ai ajouter les oignons émincés et l'ail avec le sel et le poivre. J'ai mélanger tous les ingrédients ensemble. Je prends le wrapper de wonton et poser à plat sur une planche à découper et prendre une cuillère à soupe de crabe mélange et place au centre de l'emballage en ligne à travers le milieu. J'utilise l'eau pour mouiller les bords de l'emballage puis pliez-le dans un triangle en appuyant sur les bords ensemble pour sceller. Allumez une friteuse et lui permettre d'avoir chaud. Ajouter les wrappers un à la fois à l'huile chaude en retournant une fois. Le wonton devrait flotter vers le haut quand fait et deviennent brun doré. Enlever de l'huile et laisser égoutter sur un papier absorbant. Servir avec un doux et aigre sauce trempette. J'aime aussi faire cette recette à l'aide de la trempette aux épinards avec les mêmes ingrédients que ci-dessus, mais j'ai ajouter un paquet d'épinards surgelés (décongelés) au mélange. Il existe de nombreuses façons, que vous pouvez faire ces amuse-bouche selon les ingrédients que vous choisissez d'utiliser.