Grillé ou rôti au four les légumes sont faciles à préparer et fournir de bons aliments sains. Rôtir les légumes est un moyen rapide et facile d'ajouter de la variété à un repas, si le rôti au four, sur la cuisinière ou sur un grill.
Beaucoup de légumes sont délicieux plaine, avec aucun assaisonnement du tout. C'est particulièrement vrai pour ceux d'entre nous qui aiment le goût des légumes crus ou cuits à la vapeur. Légumes de torréfaction lentes ajoute une texture différente et rehausse la saveur, surtout ces aliments plus-fades comme chou-fleur ou des courges.
Sel et poivre peuvent être ajoutés à n'importe quel légume à rehausser la saveur. Cependant, avec beaucoup de régimes hyposodiques, nous devons trouver d'autres façons d'améliorer la saveur. Un excellent moyen pour ajouter la saveur sans compromettre la valeur nutritive est d'ajouter des fines herbes pendant la cuisent des légumes.
Voici quelques herbes et assaisonnements, j'ai trouvé de bons ajouts aux légumes grillés.
1. L'ail - une herbe largement utilisée et la volonté complimentent beaucoup de légumes, si utilisé avec modération. Une légère pincée d'ail est particulièrement bonne sur courgettes grillées ou autres courges.
2. Basilic - une feuille verte aromatique, membre de la famille des menthes. Le basilic est une très bonne addition à n'importe quel plat avec tomates et fonctionne bien sur des tomates grillées.
3. Céleri graine - moulu ou entier, a un goût de céleri forte. Trop peut créer un effet d'épices « à chaud ». Graines de céleri est bien seul ou combiné avec d'autres herbes.
4. Marjolaine - gris vert herbe de famille des menthes, saveur semblable à l'origan, mais plus doux. Alors que nous bénéficions d'origan dans des aliments comme les spaghetti et boulettes de viande ou lasagnes, il peut s'avérer trop fort pour les légumes. Marjolaine donnera goût similaire sans être trop fort.
5. Persil - délicate saveur douce. Persil frais haché égayera une assiette de légumes grillés. Ajouter le persil aux légumes qu'ils cuisent fait ressortir la saveur de cette herbe. Sauver quelques ressorts de persil frais pour décorer l'assiette.
6. Rosemary - feuilles très aromatiques qui ressemblent à des aiguilles de pin, saveur forte. Romarin a une saveur très forte et distincte ; vous voudrez l'utiliser avec parcimonie au début.
7. Chili en poudre - poudre de piment est un mélange de cumin, piment, origan et piment de la Jamaïque. Il peut vous surprendre pour voir cela sur une liste d'assaisonnements pour légumes. Si votre famille aime les aliments plus épicées, envisager de saupoudrer un peu de poudre de chili sur vos légumes juste avant de servir.
Un mot d'avertissement : utilisez des fines herbes et condiments avec modération ainsi la véritable saveur des légumes vient à travers. Comme vous faites cuire davantage aux herbes, vous déterminer ce que votre famille Profitez des saveurs et apprendre à utiliser plus ou moins en conséquence.
Légumes grillés et rôtis sont faciles à préparer, nourrissante et offrent un choix fantastique pour un repas autrement Ho-hum. J'espère que vous joindrez à moi en essayant de nouvelles manières de fixer ses plats préférés et en utilisant des herbes et des épices.