Je sais que beaucoup d'entre vous êtes soucieux de la santé qui est très difficile à faire surtout autour des vacances. J'essaie souvent de faire des substitutions dans les repas pour couper la graisse et les calories de la nourriture. Je dois regarder ce que je mange, même si j'ai parfois glisser et manger des trucs comme la pizza qui n'est pas une bonne chose pour ma santé, mais très bien sur mes papilles.
Un de mes repas préférés confort de faire est le pain de viande, macaroni et fromage et pommes de terre. Tous ces aliments ne sont pas les meilleurs aliments à manger pour les diabétiques. J'ai pensé à façons que je pouvais préparer le repas sans toutes les calories et la graisse. Je suis venu avec l'idée du pain de viande poulet, remplaçant le macaroni au fromage avec un légume vert et transformer les pommes de terre en purée chou-fleur. Il n'était pas mal du tout. Je voudrais partager avec vous le pain de viande que j'ai fait avec ce repas.
Ingrédients
poulet haché 1 lb
1 petit oignon
1 petit piment vert
1 tasse flocons d'avoine
1 boîte de sauce tomate
1 oeuf
Sel et poivre
1 C. à thé poudre d'ail
Prenez un bol et ajouter le poulet haché. Hacher le poivron et l'oignon et les ajouter dans le bol de mixage. J'utilise beaucoup de poivron vert et l'oignon pour améliorer le goût du pain de viande. Ajouter la sauce tomate parfois que je vais utiliser la pâte de tomate pour aider à tenir ensemble. Casser l'oeuf dans le mélange. Saler et poivrer le mélange généreusement ou selon combien vous souhaitez utiliser. Certaines personnes utilisent plus de sel que d'autres. Je préfère utiliser beaucoup de poivre et moins de sel dans mon alimentation et j'ai essayer de ne pas l'ajouter à la table du dîner sauf s'il a vraiment besoin. Ajouter dans la tasse de flocons d'avoine ou si vous choisissez de que vous pouvez utiliser la chapelure. J'ai comme des flocons d'avoine parce que l'avoine est bon pour vous. Lavez-vous les mains car voici la partie sale. Mélanger les ingrédients avec vos mains et pat dans un moule à pain. Mettre dans un four chaud à 350 degrés et cuire au four pendant 30 minutes. Pendant ce temps préparer votre sauce pour le pain.
Sauce au pain de viande
2 C. à soupe de cassonade
1 C. à thé de moutarde
1/2 tasse de ketchup
Dans un petit bol, mélanger tous les ingrédients de la sauce, bien mélanger. Supprimer le pain et répartissez la sauce uniformément sur le pain. Remettre dans le four pendant 15 minutes supplémentaires. Quand faire enlever pain et laisser refroidir avant de le trancher de sorte qu'il ne se défassent.