J'aime le poulet parmesan tellement que j'ai recueilli plusieurs recettes et ne peut pas choisir un favori. Voici les quatre poulet parmesan recettes que je reviens à nouveau.
Simple poulet Parmesan
4 poitrines de poulet
1 œuf, battu
1/2 tasse de chapelure
1/4 tasse de fromage Parmesan râpé
1 cuillère à soupe séchée basilic
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
sauce tomate (facultative)
mozzarella (facultatif)
Mélanger la chapelure, le fromage et basilic ensemble dans un plat peu profond. Mettre l'oeuf battu dans un autre plat. Trempez chaque poitrine de poulet dans le œuf battu tout d'abord, puis tremper dans le mélange de miettes de pain pour les enrober. Faire chauffer l'huile dans une poêle sur feu moyen-élevé et mettre les poitrines de poulet. Cuire pendant 3 à 5 minutes de chaque côté. Vous pouvez manger le poulet comme il est. Ou vous pouvez verser une sauce de tomate sur chaque poitrine de poulet, recouvrez de mozzarella et les coller sous le gril pour faire fondre le fromage, qui ne devrait pas prendre plus de quelques minutes.
Poulet au four au Parmesan (Extra croustillant)
4 poitrines de poulet
1 œuf, battu
1/2 tasse de farine
sel
poivre noir
1 tasse de chapelure
1/2 c. à thé poudre d'ail
1 c. à thé origan
1 cuillère à soupe de paprika
aérosol de cuisson antiadhésif
sauce tomate
Parmesan, râpé ou râpé
mozzarella, râpé ou en tranches
Préchauffer le four à 375 degrés Fahrenheit. Mettre en place trois plats distincts : un pour la farine, l'autre pour l'oeuf battu et le dernier pour la chapelure assaisonnée. Assaisonner la farine avec le sel et le poivre. Mélanger la chapelure, l'ail en poudre, origan et paprika ensemble dans un autre plat. Plonger chaque poitrine de poulet d'abord dans la farine, puis dans le œuf, puis dans la chapelure. Recouvrir le fond d'un plat à cuisson. Déposer les poitrines de poulet dans le plat et vaporiser le dessus du poulet d'enduit végétal. Faire cuire le poulet pendant 15 minutes. Napper de sauce tomate, saupoudrer de Parmesan et garnir de mozzarella. Remettre dans le four et cuire pendant 10 minutes.
Poêle poulet Parmesan (supplément au fromage)
4 poitrines de poulet
chapelure assaisonnée à l'italienne de 1/3 tasse
1/3 tasse de Parmesan râpé
1 œuf, battu
1/4 tasse d'huile d'olive
sauce tomate
mozzarella râpé
Mélanger la chapelure et le Parmesan ensemble dans un plat peu profond. Placer l'oeuf battu dans un autre plat. Trempez chaque poitrine de poulet dans le œuf, puis enrober dans le mélange de chapelure. Chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen-vif et ajouter les poitrines de poulet panées. Cuire pendant 5 minutes, retourner, puis cuire l'autre côté pendant 5 minutes. Verser la sauce tomate sur et autour du poulet. Parsemer de mozzarella sur le dessus. Couvrez et faites cuire encore 5 minutes, ou jusqu'à ce que le fromage mozzarella ait fondu.
Offres de poulet Parmesan
offres de poulet 5-6
sel
poivre
1/2 tasse de farine
1 œuf, battu
1 tasse de chapelure assaisonnée à l'italienne
1/2 tasse de fromage Parmesan
1 cuillère à café de thym
2 gousses d'ail, hachées
une pincée écrasé poivron rouge
sauce tomate (facultative)
fromage provolone (facultatif)
Préchauffer le four à 350 degrés Fahrenheit. Saler et poivrer le poulet aux offres. Placer la farine dans un plat peu profond, le œuf battu dans un autre et mélanger la chapelure italienne, fromage Parmesan, thym, l'ail et piment rouge broyé dans un autre plat. Plonger le poulet d'abord dans la farine, puis l'oeuf et le mélange de chapelure. Chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen-vif. Ajouter le poulet et faire cuire 3-4 minutes de chaque côté. Mettre des offres de poulet dorés sur une tôle à biscuits ou un plat allant au four et mettre au four préchauffé pendant 5 minutes. Si désiré, garnir de sauce tomate et fromage provolone avant la cuisson.