Poiché gli uomini dell'età della pietra sono state facendo il pane. La maggior parte dei primi pani erano principalmente azzimo con cereali diversi, spessore, forma e consistenza variata da cultura a cultura. Essendo una delle civiltà più antiche del mondo, il pane indiani sono principalmente azzimi e sono alla griglia su un tava (piatto pan) o fritto, piuttosto che al forno. Roti, Naan, Dosa sono alcuni dei più popolare pane indiano. Pani sono normalmente consumati con curry, lenticchie o chutney. Basata su ingredienti locali, coltivati in ogni regione che il pane è diverso.
In India del Nord, i pani sono prevalentemente pianeggiante sono fatti dalla farina di frumento. La pasta è fatta e quindi utilizzando un rolling pin o a mano l'impasto è a forma di in una circolare alla moda. Persone normalmente aggiungere uno strato di ripieno che può essere di verdure, Paneer (formaggio indiano) o carne macinata anche a questi tipi di pane. Alcuni popolari pane indiano nord sono:
Chapatti (morbido e circolare) consumato quotidianamente nella casa più indiano tiene in India del Nord.
Parathas (spessore e traballante) servito con salsa indiana. Ci sono diverse versioni del Paratha ripieno più comuni sono Aloo Paratha e Gobi Paratha.
Naan (pane piatto sottile crosta) questo pane è cotto un in un forno tandoor tradizionale. Questo pane è normalmente condito con formaggio o aglio, ecc.
Poori o Puri (fritto) meglio mangiato caldo e un perfetto accompagnamento per Chole. Popolare per i bambini.
Kulcha (spessa e circolare) - la farina in impastare nella circolare a forma di pane e cotto in un forno di terracotta. Il pane viene convogliato con burro fatto in casa
In India del sud pane sono costituiti principalmente da farina di riso e cocco. Alcune di quelle popolari sono
Dosa (crêpe di riso) è normalmente, ripieni di patate e servito con chutney o Sambar.
Rava Dosa è una variante del Dosa che è costituito da semola e ha una consistenza croccante.
Appam - pane fermentato solitamente preparato con farina di riso finemente polverizzati. Normalmente è servito con sugo denso curry di pollo.
Kerala Parotha traballante, burrosa pane che è fatto a mano che si estende l'impasto in una stringa lunga e avvolgimento e al pane di forma circolare.
Uttapam - è una frittella di spessa, con condimenti cotti direttamente nella pastella,
In India centrale c'è una miscela di grani usata per fare il pane come Jowar (sorgo), Biagi (miglio perlato), Rigon (Millet) e lenticchie. Alcune di quelle popolari sono
Puran Poli è una piadina con un ripieno dolce di lenticchie. Questo è il pane popolare nello stato del Gujarat e Maharashtra e rende un piatto grande colazione. Ma è altrettanto delizioso servito come spuntino di metà pomeriggio.
Bakri è pane di farina di riso. È popolare in Maharashtra e Goa. Goa è realizzato con noce di cocco e cotto a vapore in una banana lasciare.
Thalipeeth è il pane multicereali che viene servito con "Toop"fatti in casa burro chiarificato.
Lacha Paratha che è a strati di pane piatto che è mangiato con curry o verdura.
Raj Kachori - una versione croccante di una Francesca che è riempito con condimenti speziati deliziosi. Servito come spuntino o antipasto.
Inoltre il pane citati in questo articolo che ci sono diversi tipi di pane come Tomle Tchot, Besan Pooda e Coloyo.