La prima versione del pane si credeva essere una miscela di acqua e grano che è stato tostato e macinato. Da questo evoluto focacce di vario genere che è diventato un fiocco nella civiltà del mondo. Esempi sono: la tortilla messicana, la torta di Johnny dell'America del Nord, i biscotti ebraica, la pita mediorientale e la torta avena scozzese.
La prima prova della farina risale indietro di 30.000 anni fa. Durante l'Era Neolitica, orzo e frumento (circa 10.000 anni fa) sono stati addomesticati e sono diventato un alimento. Questo è diventato significativo nella storia dell'uomo come l'addomesticamento del grano e orzo cambiato l'esistenza umana da un caccia e la raccolta di sistema in un sistema agricolo.
Pane lievitato probabilmente risalgono alla preistoria. Le spore di lievito si è verificato ovunque tra cui la superficie di grano e anche su qualsiasi impasto che è stato lasciato riposare prima della cottura. La prima prova è da reperti archeologici dell'antico Egitto, dove la scansione è stata fatta da microscopia elettronica e le cellule di lievito sono state trovate associati all'antiche pagnotte di pane.
Lievitazione fonti utilizzate nell'antichità consisteva utilizzando un pezzo di pasta di pane del giorno precedente. Questo metodo è simile a quanto oggi è iniziato a pasta acida. Nella birra rendendo la civiltà, la schiuma è stata scremata dalla birra rendendo il processo che ha prodotto più leggero con texture pane. Civiltà che vino fatto utilizzato una pasta fermentata composta da un'uva deve (miscela di farina e vino d'uva). Un altro metodo fu macerazione frumento nel vino d'uva e usarlo come fonte di lievito.
C'era una vasta selezione di pane antichità disponibile composto da pane d'orzo greco, piastra dolci, miele e olio pane, funghi a forma di pane coperto di semi di papavero.
In conclusione, l'importanza del pane nella formazione della società umana è stato molto significativo. Dalla metà occidentale dell'Asia, dove è stato addomesticato frumento, civiltà diffusa nord e a ovest, in Europa e Nord America. Ciò ha permesso agli esseri umani di diventare agricoltori, non più restanti cacciatori e raccoglie. Questo ha creato la formazione della città e il declino degli stili di vita nomadi.
Pane di farina d'avena miele
1,5 Pound Pagnotta
10 once di temperatura acqua (1,25 tazze)
2 cucchiai di miele
2 cucchiai d'acqua
2 e 1/3 tazze di farina
1 tazza farina d'avena (rapido o antiquato)
2 cucchiai di latte secco
1,25 cucchiaino di sale
2 cucchiaini di lievito secco attivo
o 1,5 cucchiaini lievito di pane macchina veloce aumento
2 Pound Pagnotta
13 once (1,5 tazze + 2 cucchiai) temperatura acqua
2 cucchiai di miele
2 cucchiai di burro
3,5 tazze di farina da pane
1 tazza farina di avena rapido o farina d'avena vecchio stile
2 cucchiai di latte secco
1,5 cucchiaini di sale
2,25 cucchiaini da tè di lievito secco attivo o
2 cucchiaini lievito di pane macchina veloce aumento
Pane selezionare impostazione da utilizzare: base
Aggiungere gli ingredienti liquidi e burro per la padella.
Aggiungere gli ingredienti secchi, ad eccezione di lievito, di pan. Tocca la padella per sistemare gli ingredienti secchi, poi livelli ingredienti, spingendo alcuni della miscela negli angoli.
Fare un pozzo nel centro degli ingredienti secchi: aggiungere il lievito. Blocco pan in macchina per il pane.
Programma per pane consigliato selezionare impostazione e desiderato impostazioni delle dimensioni di crosta colore e pagnotta. Programma tempo di ritardo se utilizzato. Accendere la macchina per il pane. Quando fatto, spegnere, sbloccare pan e rimuovere con guanti da forno. Lasciate riposare su una gratella per 10 minuti e poi agitare il pane dalla padella e cool su rack prima di affettare.