E non è sorprendente come ci può essere così tante varietà dello stesso cookie? I cookies che ci essere cottura oggi sono la versione croccante di biscotti al cioccolato originale. Questi piaceri del cielo sono il migliore amico di un amante di cioccolato. Il trucco per far loro croccante sta usando meno zucchero marrone di burro ditta usuale, freddo e acqua. Sì è vero, l'acqua. Utilizzare lo zucchero granulato invece di zucchero a velo per un biscotto croccante e assicurarsi di crema il burro e lo zucchero fino a quando il burro è ripartito i granuli. Solo allora iniziare ad aggiungere il resto degli ingredienti.
Prima di infornare assicuratevi che si tocca i biscotti leggermente affinché li si appiattiscono. Il segreto per biscotti croccanti li è cottura più e su una temperatura più bassa di quanto sarebbe normalmente. Questo è fatto per dare loro più tempo per diffondere e creare quella consistenza croccante che ci piace molto. Ora tutto ciò che ci ha lasciato noi stessi versando un bicchiere di latte prima che ci si siede giù per godere di questi deliziosi piaceri.
Cominciamo.
Per fare i biscotti al cioccolato croccante che è necessario:
Ingredienti
• 2 ¼ tazze tutte farina
• ½ cucchiaino di bicarbonato
• 1 ¼ tazze burro non salato, temperatura ambiente, tagliato a dadini
• 1 ¼ di zucchero granulato
• ¾ zucchero marrone chiaro
• 1 cucchiaino di sale
• 2 cucchiaini di vaniglia
• 2 uova
• 2 tazze di cioccolato chip
Indicazioni stradali
1. Preriscaldare il forno a 350F o C 176 gradi.
2. Prendere una piccola ciotola e sbatti insieme la farina con il bicarbonato di sodio. Poi prendere la ciotola di un mixer elettrico che è montato con il collegamento della pala e crema al burro e zuccheri. Battere il medio fino a quando il composto è chiaro e spumoso.
3. Ridurre la velocità del mixer a basso e aggiungere il sale, l'acqua, la vaniglia.
4. Aggiungere le uova una di uno raschiando giù la ciotola dopo ogni aggiunta.
5. Sbattere il composto per circa un minuto e poi aggiungere la farina e mescolare fino ad appena combinato.
6. Mescolare con un cucchiaio di scaglie di cioccolato.
7. Linea una teglia da forno con pergamena carta e goccia cucchiaio-dimensioni palline di pasta di biscotti sul foglio, assicurandosi che i cookies siano distanziati due pollici a parte.
8. Cuocere fino a quando i cookie sono marrone dorato che dovrebbe prendere 12-15 minuti. Rimuovere il vassoio da forno e raffreddare per un minuto prima di trasferire una gratella. I cookie possono essere memorizzati in un contenitore di aria stretta per fino ad una settimana.