Ecco due ricette per pane di scimmia, una sorta di pane pull-apart. Questi pani sono fatti di pasta in pezzi di taglio, caricandoli con condimenti e mettere insieme i pezzi stagionati prima della cottura. Qui usiamo la pasta biscotto storebought refrigerato. Il dolce pane di scimmia contiene cannella, zucchero e noci, mentre quello salato ha aglio e formaggio.
Io di solito fanno questi in un pagnotta di pan, ma è possibile raddoppiare la ricetta e utilizzare un Bundt pan o due padelle pagnotta. Quando si tratta di comprare la pasta biscotto, non capisco il genere con strati. Pillsbury Grands! è probabilmente il più diffuso, ma una versione del marchio negozio avrebbe funzionato troppo. Ho avuto una volta accidentalmente il tipo con puntini di burro per tutta la pasta e il pane risultante era più ricca e decadente.
Ci sono due modi per mettere insieme questi tipi di pane. Sola andata: ricoprire i pezzi di pasta nel burro fuso, trattarle nei condimenti e poi li accumulano in padella. Un altro modo: mettere i condimenti in un sacchetto di plastica, mettere i pezzi di pasta nella borsa e agitare, assemblare il pane e versa il burro fuso sopra la parte superiore.
Pane di scimmia cannella-zucchero
una latta di 16,5 oz di biscotti refrigerati
1 panetto di burro, fuso (1/2 tazza)
1 cucchiaio di cannella
zucchero semolato 3/4 di tazza
1/2 tazza di noci (facoltativi)
Preriscaldare il forno a 350 gradi Fahrenheit. Ungere la padella. Mescolare insieme lo zucchero e la cannella. Tagliare i biscotti in quarti (4 pezzi ciascuno). Immergete ogni pezzo nel burro, poi immergere nello zucchero-cannella. Posizionare i pezzi rivestiti nella padella. Se lo si desidera, cospargere le noci pecan tra strati. Versare il rimanente burro e cannella-zucchero sopra il pane assemblato. Cuocere per 40 minuti o fino a quando il pane si alza o molle indietro quando spinto verso il basso. Al termine di cottura, capovolgere il pane su un piatto: mettete un piatto sopra la padella pagnotta, capovolgerla e far scorrere il pane. Per mangiare, tirare le sezioni di pezzi.
Formaggio aglio pane di scimmia
una latta di 16,5 oz di biscotti refrigerati
mezzo un panetto di burro, fuso (1/4 di tazza)
aglio 3 spicchi, macinata
3/4 di tazza di parmigiano grattugiato
1 cucchiaino di timo o altre erbe di vostra scelta
Preriscaldare il forno per 350 gradi Fahrenheit. Ungere la padella. Mescolare l'aglio, il parmigiano e il timo insieme e versare il composto in un sacchetto di plastica. Tagliate a pezzi i biscotti e rilasciare i pezzi di pasta in un sacchetto di plastica. Chiudere il sacchetto e agitare per rivestire i pezzi con la miscela di aglio-parmigiano. Prendere la pasta dal sacchetto e metterli nella padella unta. Versare il burro fuso sopra il pane e cospargere il composto di aglio-parmigiano rimanente sopra la parte superiore. Cuocere per 20 o più minuti, fino a quando il pane è fatto. Capovolgere il tegame affinché il pane terre capovolto su un piatto. Aprite a mangiare.