Enkele jaren geleden werkte ik met een aardige Chinese vrouw die zou altijd brengen haar Chinese recepten tot alle functies van het werk die een overdekte schotel vereist. Ik herinner me aan een functie, ze bracht ons deze dingen krokant gebakken en ik vroeg haar wat ze waren. Ze zei dat ze waren krab Rangoon. Ik had nooit hen voordien had en dacht dat ze waren zo goed.
Ik vroeg haar hoe ze maakt ze en geleerd hoe eenvoudig ze waren te maken. Elke omdat ze vertelde me hoe maak je de kleine Knapperige voorgerechten die ik heb velen van hen op tal van manieren. Ik wil delen een aantal van mijn versies van hoe ik hen maken. De eenvoudigste manier om hen te maken is meestal de beste manier omdat minder meer is.
Ingrediënten
Pakket Wantan wrappers of egg roll wrappers
8 oz pakket roomkaas
Kan van krabvlees
1 eetlepel gehakte knoflook
2 tot 3 groene uien
Zout en peper naar smaak
De roomkaas uiteengezet op teller om kamertemperatuur. Ik gebruik de vierkante Wantan wrappers, maar sommige mensen willen gebruiken egg roll wrappers. Ik snijd de groene uien in kleine stukjes. Voeg de onthard roomkaas in een mengkom met de krabvlees. Afhankelijk van hoe groot de kan van krabvlees is dat ik gebruik slechts de helft dan voeg ik de gehakte uien en gehakte knoflook samen met het zout en peper. Ik Meng alle ingrediënten samen. Ik neem de Wantan wrapper en lag het plat op een snijplank en neem een eetlepel van krab mengsel en plaats in het midden van de wrapper in een lijn in het midden. Ik gebruik water om de randen van de wrapper nat dan Vouw het in een driehoek op de randen samen te verzegelen het te drukken. Zet op een friteuse en laat het te warm. De wrappers één tegelijk toevoegen aan de hete olie eenmaal draaien. De Wantan moet zweven naar de top wanneer klaar en goudbruin geworden. Verwijderen van olie en afvoer op een papieren handdoek. Serveer met een zoete en zure saus dompelen. Ik wil ook graag dit recept met behulp van een duik spinazie met dezelfde ingrediënten als hierboven maar ik een pakket van diepgevroren spinazie (ontdooid) aan het mengsel toevoegen. Er zijn vele manieren die kon je deze voorgerechten afhankelijk van de ingrediënten die u wilt gebruiken.