Gegrilde of oven geroosterde groenten zijn gemakkelijk te bereiden en goed gezond voedsel bieden. Roosteren groenten is een snelle en gemakkelijke manier te voegen verscheidenheid aan een maaltijd, of geroosterd in de oven, op de kachel top, of op een grill.
Veel van de groenten zijn heerlijke vlakte, met helemaal geen kruiden. Dat geldt met name voor degenen onder ons die genieten van de smaak van rauw of gestoomde groenten. Langzaam roosteren groenten voegt een andere structuur en verbetert de smaak, met name die meer-bland voedsel zoals bloemkool of sommige squash.
Zout en peper kunnen worden toegevoegd aan elke plantaardige ter verbetering van de smaak. We moeten echter met veel zoutarm dieet, vinden andere manieren om te verbeteren van de smaak. Een geweldige manier om toe te voegen smaak zonder afbreuk te doen aan de voedingswaarde is het toevoegen van kruiden zoals de groenten zijn koken.
Hier zijn enkele kruiden en smaakmakers ik heb goede toevoegingen aan geroosterde groenten.
1. Knoflook - een gebruikte kruid en het zal veel groenten compliment als gebruikt in matiging. Een lichte strooi knoflook is vooral goed op gegrilde courgette of andere squash.
2. Basilicum - een aromatische groene blad, lid van de mint familie. Basilicum is een zeer goede aanvulling op elke schotel met tomaten en werkt goed op geroosterde tomaten.
3. Selderij zaad - gemalen of geheel, heeft een sterke selderij smaak. Te veel een "hot" spice effect kunt maken. Selderij zaad is goed op zichzelf of in combinatie met andere kruiden.
4. Marjolein - grijze groene kruid van de mint familie, vergelijkbaar met oregano maar mildere smaak. Terwijl we genieten van oregano in levensmiddelen zoals spaghetti en gehaktballen of Lasagna, kan blijken te sterk voor groenten. Marjolein zal geven vergelijkbare smaak zonder te sterk.
5. Peterselie - gevoelige zoete smaak. Gehakte verse peterselie livens omhoog een plaat van geroosterde groenten. De smaak van dit kruid brengt peterselie toe te voegen aan de groenten, zoals ze koken. Sla een paar veren van verse peterselie voor het decoreren van de plaat.
6. Rosemary - zeer aromatische blad lijkend op dennennaalden, sterke smaak. Rosemary heeft een zeer sterke, verschillende smaak; u zult willen spaarzaam gebruiken op het eerste.
7. Chilipoeder - chili poeder is een mix van komijn, peper, oregano en piment. Het kan verrassen om te zien dit op een lijst van kruiderijen voor groenten. Als uw gezin het spicier voedsel geniet, kunt u overwegen beregening een beetje chili poeder op je groenten net voor het opdienen.
Een woord van waarschuwing: gebruik kruiden en kruiderijen spaarzaam dus de echte smaak van de groenten komt door. Als u meer koken met kruiden, u zal bepalen wat uw gezin geniet van smaken en leren te gebruiken min of meer dienovereenkomstig.
Gegrilde en geroosterde groenten zijn makkelijk te bereiden, voedzaam en bieden een fantastische verscheidenheid aan een anders ho-hum maaltijd. Ik hoop dat u samen met mij in nieuwe manieren om favoriete voedsel vast te proberen en het gebruik van kruiden en specerijen.