Groene erwten beschouwen allermeest ons zelden als een voeding voedsel item hoewel het wordt verbruikt in de meeste van de landen over de hele wereld. Het is een grote ingrediënt in de meeste van de Indiase keuken. Afgezien van suiker en zetmeel bevat deze peulen een unieke scala beschermende fytonutriënten. Volgens de recente enquêtes, dagelijkse consumptie van deze peulen helpt om maagkanker en verschillende andere ziekten te voorkomen.
Verschillende voordelen:
De fytonutriënten aanwezig in deze groene gekleurde leguminosen biedt ook diverse anti-inflammatoire en anti-oxydant voordelen. Sommige onderzoekers geloven dat regelmatige inname van erwten helpt bij het verminderen van de risico's van type 2 diabetes te ontwikkelen.
Het is ook laag in vetgehalte die tot de belangrijkste nuttige functies van dit voedsel item behoort als het kan worden verbruikt door mensen die lijden aan cholesterol. Het is ook een consistente bron van Omega-3 vetzuren. Het bevat ook een kleine hoeveelheid vitamine E en een aanzienlijke hoeveelheid beta-caroteen.
Deze gezonde leguminosen is ook milieuvriendelijk als blijkt dat zij heilzaam zijn op de bodem. Deze gewassen behoren tot een categorie die bekend staat als de stikstof vaststelling gewassen zoals is het kundig stikstofgas in de lucht omzetten in complexe vormen met behulp van bacteriën aanwezig in de bodem. Dit helpt om het gehalte aan stikstof in de bodem zonder elk type meststoffen toe te voegen. Deze gewassen hebben ook lage wortels die bijdragen aan het voorkomen van bodemerosie.
Regelmatige consumptie van deze peulen helpt ook om de bloedsuikerspiegel te reguleren. Zoals het is rijk aan eiwitten en vezels, helpt het om het afbreken van zetmeel in suiker. Dit helpt verder te regelen van de stroom van koolhydraten via het spijsverteringskanaal systeem.
Het verbruik van de meeste van deze en peulvruchten ook lager vasten insulineniveaus ook.
Regelmatige consumptie wordt ook verondersteld om chronische ontsteking en stress te verminderen. Als deze groene pulsen anti-inflammatoire bescherming bieden, helpt het bij het gezond functioneren van de bloedvaten. Het helpt daarom te reduceren stolling van bloed in de bloedvaten. Bovendien, Omega-3 vetzuren helpen ook om het risico van cardiovasculaire ziekten.
Tips om te kiezen van de beste producten:
Meerderheid van de erwten zijn verkocht vers, hoewel sommige van hen zijn bevroren en blik. Bevroren erwten zijn gezond, zoals het behoudt zijn textuur, kleur en smaak in vergelijking met de ingeblikte producten. De meeste mensen verkiezen te gebruiken in verse producten in plaats van ingeblikte en bevroren erwten.
Verse groene erwten moeten worden gekozen op basis van de kleur en de textuur van de peul. Het is essentieel om te selecteren peulen die fluwelig, vlotte en stevige zijn. Kies peulen met middellange groene kleur en witachtig en gele gekleurde peulen voorkomen. Verse erwten moeten snel worden gekoeld voor het behoud van het suikergehalte van de peulen die in zetmeel omzetten kan. Op te slaan in een niet-gesloten container zonder wassen en wanneer het het doperwten betreft is een ideale methode om te behouden voor vele dagen.
Er zijn veel heerlijke recepten met groene erwten die vrij gemakkelijk kunnen worden voorbereid. Bevroren, conserven en gedroogde erwten kunnen worden gekocht van diverse online winkels ook.