Authentieke Italiaanse Pasta saus:
Een goede marinara saus is moeilijk te vinden als u niet over een Italiaanse grootmoeder beschikt aan een zweep in de keuken! In plaats daarvan, u wordt overgelaten aan uw apparaten. Het is echter niet moeilijk om te maken een authentieke Italiaanse pasta saus. Allen die u wenst zijn verse ingrediënten, en een beetje tijd om te maken de perfecte saus. U moet eerst en vooral, krijgen de volgende:
• 2 kleine blikjes van gepureerde tomaat
• 3 tomaten
• 1 klein blikje Tomatenpulp
• 5 teentjes knoflook
• 1 klein blikje zonder vel tomaten
• 1 rode ui
• 2 eetlepels van basilicum
• 1 eetlepels van oregano
• 1 theelepel zout
• 1/4 theelepeltje van vers gemalen peper
• 1/4 kop van olijfolie
• 1/4 kop geraspte Parmezaanse kaas
• 1/2 kopje melk
Nu, natuurlijk, u kunt altijd toevoegen meer specerijen of kant-en klaarmaaltijden om de kaas afhankelijk van hoe u wilt afstemmen op uw recept. Als u toevoegen van vlees wilt, koop dan een pond rundergehakt toe te voegen aan de saus, zodra het is bijna klaar. Dit zal de rijke saus en voldoet aan een minnaar bolognaise maken! Echter, de volgende instructies leert u hoe maak je een basic marinara.
Aan de slag
Eerst en vooral, is de sleutel tot een fantastische marinara saus hebben het geduld om te afzwakken en wachten tot het verminderen van meerdere malen. Maar daarover later meer. Het eerste wat dat je hoeft te doen is schil van uw tomaten, en hun hen in een afzonderlijke kom verpletteren.
Vervolgens moet u de UI en knoflook dobbelstenen in kleine stukjes. Saute hen met een beetje van boter. Zodra ze leuk zijn een bruin langs de randen kunt u in uw kruiden en de rest van de tomaten. U zult moeten dit roer voortdurend als de saus samen komt. Het is het beste als u een niet stick pan op een laag vuur instelling. Voeg een kopje water als het lijkt om te drogen. Houd het toevoegen van water als het begint te sudderen beneden laag. U zal moeten doen dit voortdurend voor minstens een uur.
Uw saus moet een rijk rood en dik te raken. Nu, de truc die Italiaanse grootmoeders gebruik is om toe te voegen een beetje van melk aan het eind en een strooi van suiker. Dit zal uw pasta saus een beetje romiger, en uiteindelijk Italiaans maken. Sluit het af met een weinig strooi kaas van de Parmezaanse kaas, en het is goed om te gaan!