Voor de liefde van de pittig smaak biedt Sindhi Curry, ik het heel vaak maken. Maar meer dan de smaak, het is de feel good factor die ik krijgen na het hebben van een gezond en voedzaam gerecht. Geladen met groenten en geserveerd met rijst, is het een complete maaltijd op zich. Ik overslaan normaal de Sweet Boondi (gezoete gram vloer ballen) geserveerd langs want ik hou van de zuurheid dat blijft op als een na smaak hangen. Maar geloof me, de combinatie van zoete Boondi met de aanbevolen schotel is gewoon awesome. Ik heb zelfs mensen zowel op het moment van het eten van mengen samen genieten de zoete en de zure aroma's.
Hier is het recept voor u om te genieten van het:
Ingrediënten: (5 porties)
3 tbsp. Gram bloem
Geraffineerde olie
Tamarinde plakken 3-4 eetlepels (kan worden verhoogd of verlaagd volgens uw wens)
2 -3 tomaten
(Verklein de hoeveelheid gram bloem gebruikt en hoeveelheid tomaten kan worden verhoogd. Beste manier om te gebruiken tomaten is aan de kook, schil en dan puree hen. Dit geeft een dikke en gladde consistentie aan het recept).
2 aardappelen, geschild en gesneden in stuurman
2 drumsticks, geschild en gesneden in kleine vinger grootte
2 wortelen, geschild en gesneden in kleine vinger grootte
8-10 bonen
8-10 roosjes van bloemkool
8-10 stuks van Brinjal
Handvol erwten
12-15 geen. Ladyfingers, in helften gesneden
Meer groenten van keuze
Zout
Rode kille poeder
Komijnzaad
Curry bladeren
2-3 groene pepers
Mosterdzaad
Fenegriek zaden
Recept:
Ik zal u stap voor stap nemen.
1. wassen alle groenten. Houd ze terzijde na het toepassen van zout.
2. diepe fry dame vingers en brinjal. Houd ze opzij
3. grind tomaten tot dikke pasta.
4. Neem snelkookpan en giet de olie in het. Zodra de olie warm is, voeg fenegriek zaden en mosterdzaad. Wanneer ze beginnen te crackle, voeg komijn zaden, groene pepers en curry bladeren.
5. Voeg gram bloem. Sudderen en Blijf roeren de gram bloem voortdurend voor enkele minuten, tot de kleur naar donker roodbruin verandert (het aroma is gewoon te verleidelijk).
6. Voeg de tomatenpuree, kurkuma, rode chili poeder en zout, en Blijf roeren.
7. Wanneer olie wordt gestart uit de zijkanten voortvloeiende, voeg een glas water en alle groenten, behalve lady vingers en brinjal.
8. Sluit het deksel en wachten voor twee fluitjes.
9. Wanneer de lucht uit het fornuis ontsnapt, open het deksel. Tamarinde plakken, extra water, Dame vingers en brinjal toevoegen (ik vind het dik als tomatensoep, kunt u de consistentie volgens behoefte aanpassen).
10. vieren voort sudderen totdat alle groenten gaar zijn.
11. Controleer voor zout en zuurheid. Voeg meer, indien nodig.
12. ontlaten kan opnieuw worden gedaan, indien nodig. Anders, de curry is klaar om te worden geserveerd met rijst en Sweet Boondi (schrijven van het recept heeft gewekt de wens in mij om het asap: p. hoop het heeft hetzelfde effect op u ook).
13. Geniet van.
Uw ervaring delen met de schotel.