Typisk russiske middagsbordet vil ofte bli fylt med russiske oppskrifter som er avledet fra fisk, fjærfe, spillet, sopp, bær, honning, brød, pannekaker, frokostblandinger, øl og selvsagt vodka. Fremveksten av middelklassen, men har fornyet og revolusjonerte palates alle i landet, uansett om du bor i hjertet av byen, eller i landlige området. Her er et utvalg av to av de mest fristende og mest populære oppskrifter i dag, potet blinis og kulich.
Potet Blinis
Hvis du vil opprette potet blinis, må følgende ingredienser - 60 g siktet self-raising mel, 200 ml melk, klype Muskat, to egg hvite, røkt laks og creme Fraiche å tjene tre egg. For å forberede parabolen, plasser gjennom en ris, poteter og bland dem, og plasser i en bolle etter. Neste, bland mel, slo tre egg sammen i en bolle og kombinere dem med potet blandingen. Legg melk og Muskat klemme, og i en blanding bolle visp eggehvitene, før de får skummende. Brett en tredjedel av pisket eggehvite inn i potet blandingen, og varme en lett oljet blini panne. Deretter drop en skje av potet batter i panorere og stek det ned til det viser gylden brun. Fjern potet blinis fra pannen, holde varme og tjene denne smakfulle og enkle russiske oppskriften toppet med røkt laks og creme Fraiche.
Kulich
Hvis du vil opprette kulich, eller "kulig", vil du trenger følgende ingredienser - 10 g salt, 90 g sukker, 90 g fersk gjær, 500 g hvetemel, bindestreker av vanilje essens, revet skall av to appelsiner og to sitroner, to egg, melk å blande, 90 g forvellet flak mandler, og 90 g sultanas. For sitron isdannelse må revet sitron, vann å blande og melis.
Matlaging retninger
For å lage kulich, tom mel, salt, sukker, vanilje, smør, gjær, appelsin krydder, egg, flak mandler og sultanas i en blanding bolle. Bare sørg for å holde salt og gjær i separate sidene eller i hjørnene, og blande ingrediensene grundig med litt melk.
Sakte legger mer melk og fortsetter å blande inntil det blir myk og glatt. Deretter kna blandingen på en mel støvet overflaten og opprette glatt, smidig deigen. Gå tilbake til deigen i bollen og la den stå i en time.
Neste, linje tre små blomsterpotter, eller en dyp kakeform, og dele deigen i tre, og forme hver del slik at det passer blomsterpotte. Sett denne til side i minst en time.