Sommer kylling salat med hjemmelaget jordbær Dressing
Ingredienser - salat:
~ 4 store jordbær, tynt skiver
~ 40 druer halvert
1 11oz kan Mandarin orange skiver
liten håndfull honning stekt peanøtter
~1/2 en pose med spinat
~1/4 en pose med salat
8 lbs av kylling kokt i valnøtt bringebær vinaigrette dressing
jordbær dressing
Ingredienser - Strawberry Dressing:
4 store knust jordbær
olivenolje
granateple infundert rødvin eddik
jordbær gelé
hvitt sukker
salt
pepper
Ricksne her!
Mens Sawyer var utenfor weedwacking og blåser blader, bestemte jeg meg å gjøre noe forfriskende og sunn. Innholdet i kjøleskapet hans skrek ganske mye "sommer salat". Hvordan sier du Nei når maten snakker til deg?
Jeg startet med noen rå kylling som var på salg på Publix. I en stekepanne over middels høy varme helte jeg litt bringebær valnøtt Vinaigrette(I used light, but regular is fine too) og bare litt olivenolje. Jeg kastet kylling i (about.8 pounds), kokt i et par minutter, til nesten fullt kokt. Så jeg trakk kyllingen, kuttet i biter størrelse biter, og kastet den tilbake på med litt mer vinaigrette til fullt kokt og belagt. Resten er ganske selvforklarende. Skiver noen druer, skiver flere jordbær, åpnet en boks med mandarin appelsiner, blandet det med noen spinat og salat, og kastet i kylling og honning ristede peanøtter. Voila! Superenkelt sommer kylling salat. Hjemmelaget jordbær dressing var et resultat av jordbær med trist utseende, som jeg hadde igjen. Her er hvor den fikk moro! Jeg klemte jordbær over en bolle (prøver ikke å la for mye av kjødet i bollen). Resten var bare å legge ingrediensene som er nevnt ovenfor. Jeg gjorde ikke noen måling, så jeg ikke har noen detaljer for y'all, men bare gjøre det før det smaker godt!
Kikert kylling salat
Ros, og jeg så noen velsmakende og sunn leter oppskrifter på Internett som brukte kikerter, tomater, kylling og mange andre store ingredienser. Så besluttet vi å bruke de ideene og gjøre noe som passer våre preferanser mer. Her er ingredienslisten over:
1 boks kikerter, drenert og skylte
1 pint av halvert drue tomater
6 oz av strimlet kylling
15-20 hakket basilikum blader
1/2 ss honning
1 ss granateple infundert rødvin eddik
1 ss apple cider eddik
5 ts av hakket hvitløk
2 ts olivenolje
klype salt
(valgfritt) 1/2 ss parmesanost
Alt du trenger å gjøre er å blande alle disse ingrediensene sammen og din gjort! Det er rask, enkel, billig og velsmakende!