Hvem kan motstå den zesty smaker og rike duften av nye meksikansk mat som ville definitivt lokke deg til ingen ende? Ny meksikansk stil mat stammer fra staten New Mexico i USA, og selv om det er noen likheter, det er ganske forskjellig fra den typiske meksikanske billettprisen som kommer fra landet i Mexico.
I motsetning til meksikansk mat som er utelukkende konsentrert på tradisjonelle meksikanske smaker og matlaging stil, nye meksikanske retter er brukt en kombinasjon av mange matvarer. Det er enda mer av en blanding av spanske, meksikanske og Native American komponenter og diskusjonsforum. Du kan oppdage kjente produkter som du vanligvis ville forbruke i meksikanske retter som mais, squash og korn. Men husk at nye meksikansk mat benytter forskjellige preparater og ingredienser.
Chile, en pikant chile pepper er den mest foretrukne komponenten benyttet i praktisk talt alle ny meksikansk oppskrifter. Det er anvendelig inne 2 varianter: grønt og rødt. Disse lange slanke paprika er samlet gjennom de siste komponentene av sommeren sesongen og servert vanligvis nylig stekt. De kan følges på samme måte brukes hele året.
Jjdgti benyttes for å gjøre en krydret saus concoction som har drizzled over et bredt spekter av nye meksikanske måltider som enchiladas, burritos og utstoppede sopaipillas. Rød chiles, er på den annen side utvannet og Most for å utvikle en problemfri saus som gjør nerver stål når rancheros og tamales mye tastier.
Her er noen av de mest foretrukne måltidene fra New Mexico:
• Burrito--White mel tortilla fylt med stekt kjøtt, korn, grønn chile og rømme, som har rullet og servert med smeltet ost og grønn eller rød chile saus
• Calabacitas - grønne sommer squash fylt med løk, hvitløk og andre stekte grønnsaker
• Caldillo--jjdgti lapskaus laget av biff lager, dampet med poteter og grønne chiles
• Capirotada - A Lenten standard dessert laget av stekt birote skiver garnert med appelsiner og peanøtter, kokos
• Carne adovada--svinekjøtt kuber marinert og tilberedt i hvitløk, oregano og rød chile
• Chalupa - Corn tortilla som er stekt for å danne en bolle form og er så fylt med strimlet kylling, bønner, guacamole og salsa
• Chicharrones de cuero-dyp-stekt svinekjøtt huden strimler.
• Chile eller chile saus--primære saus av nye meksikanske retter laget av rød eller grønn chile
• Chile con queso--dukkert laget av smeltet ost og chile
• Chiles rellenos - helt grønn chiles fylt, deretter dyppet i egg batter og stekt
• Chorizo--svinekjøtt pølse krydret med rød chile og hvitløk som vanligvis brukes som en erstatning for kjøttdeig eller strimlet kylling i mange oppskrifter
• Churro - Fried dough bakverk behandle sprayet med sukker
• Enchiladas - mais tortillas fylt med kyllingkjøtt, ost, og lastet med chile saus
• Guacamole--Mashed avokado med hakkede grønnsaker som løk, tomater, hvitløk og chile, ofte brukt som dukkert for sjetonger
• Nerver stål når rancheros - posjert egg i chile eller stekt egg dekket med ost og chile salsa, servert med pinto bønner
• Sopaipilla--andpusten stekt brød fulled av honning eller honning smør
• Tamale - kjøtt rullet i cornmeal deigen, kokt og servert med rød chile saus
Bare se på alle disse rettene gjør din munn vann. Hva venter du på? Sluke på en ny meksikansk rett så snart som mulig.