Det er lett å lage og rimelig.
Gang i fjor sommer, produserer hagen min mye chilies at det var for mye ekstra, klar til å bli kastet bort. Disse chili planter som jeg kjøpte fra en butikk på asiatiske for $0.50 cents blomstret så godt! Det var ikke min plan å kjøpe dem, men på andre tenkte besluttet å prøve plante det i min bakgård. Jeg elsker den krydrede smaken snikende til min tunge og eksploderende i munnen min som om små maur Gjennomgangssystemet overalt min tunge. Jeg liker krydret matoppskrifter som bygger min spise utholdenhet jeg glemmer å stoppe. Mat viser seg for å bli så innbydende når varme vri er lagt og det er bra for helsen din på noen måter.
Det tok meg et par dager å finne ut hva å gjøre med de røde chilies klar til å høste, vakkert spredte pekte rød knyttet til anlegget som er for mange. Først, jeg tenkte på tørr og vente for meg bekvemmelighet. Men jeg hadde allerede en pose med tørket chili. Kanskje burde jeg prøve å lage min egen krydret olivenolje. Jeg har sett noen flaske olivenolje i butikken med noe i det som hvitløk og lukter bra for meg.
Alt du trenger er tre ting:
Chili - frisk eller tørket
Olivenolje
Mørk farget glassflaske
Etter høsting, jeg vasket de lille røde chilies og legge dem på en sil for å tørke vannet av.
Forberede glassflaske enten ved å vaske dem med varmt vann og såpe; La det tørke på grundig før du bruker å unngå mugg. Jeg bruker den tomme olivenolje glassflaske brukt fra forrige kjøp som jeg samler for fremtidig bruk. Dette er en god unnskyldning for å unngå å vaske som du kan bare lagre dem som er.
Når de røde chilies er tørre av overskytende vann, er det klar til å bli fylt inne i flasken er glass. Jeg foreslå å fylle tomme glassflaske med chilies først før å legge til olje for å sikre at alle chilies vil være dekket godt og neddykket. Det er også viktig å gi plass til Surhet (behage korrekt meg hvis jeg er galt i denne saken), omtrent en tomme fra toppen som mest sannsynlig akkumuleres i den åpne plassen prøver å flukt.
Første gang jeg åpner flasken; den eksploderte og søle olje fra munnen med sterk krydret Dunst som får til nesen. Du ønsker ikke å kaste bort dyrt olje sikkert.
La flasken i et kjølig mørkt sted. Jeg lagret meg i spiskammeret for en uke og smakte det. Det var så godt. Jeg holde det lengre for en måned før du overfører nå krydret olje i en annen glassflaske for bruk. En gang badet med olivenolje chilies forble i glassflaske og beholde den for andre formål.