Som en vanlig reisende og mat entusiast, har jeg alltid vært ivrige etter å prøve ut kjøkkenene av de forskjellige stedene som jeg besøker. Etter min meksikanske ferie hvor jeg prøvde ut noen varme, deilig og selv quirky retter, bestemte jeg meg å reise i den andre retningen helt for min neste ferie og berolige min smak knopper. En reise til kongelig Europa perfekt alle kriteriene. Bortsett fra den vakre vær, fantastisk sceneries, vakre steder og rikelig yrker for reisende å hengi seg til, tjene europeiske kjøkken som en viktig kilde til attraksjon for reisende. Her er fem europeiske kjøkken, at jeg likte best, og dermed lærte metoder for å forberede dem.
Pasta servert med hjemmelaget Ricotta og ovn-stekt tomater
Det er to måter å spise dette - enten la ingrediensene separat og nyte en unik smak i hver munnfull, eller bare blande pasta med ricotta ost og opprette en selv saus. Spist uansett, er dette en deilig forberedelse. Det er relativt enkelt å lage mat, men siden det innebærer bakervarer, det krever mye tid. Tomatene må være stekt først etter blir dekket med et lag med salt, pepper, sukker, hvitløk, timian og olivenolje. Hele denne prosessen kan ta så lenge som tre timer som tomater trenger å bli krympet, ennå fuktig. For å forenkle prosessen, kan merkede sko fra supermarkeder også brukes. Bakt tomater kan hakket eller blandet for å danne en fin puree som serveres sammen med pasta.
Panzarotti
En berømt kulinariske servering av Sør-Italia, panzarottis er rett og slett deigen stuffings som er lomme formet og dypt stekt i olje. Dette er vanligvis half moon formet og relativt mindre i størrelse i forhold til calzones. På grunn av sin lille størrelse, stuffings er vanligvis laget av tomater og mozzarella og kan være flavored med ansjos. Det er en sprø rett likte spesielt av barn.
Tubetonni Pasta servert med Chickenpeas
Laget av durumhvete, tubetonni pasta er tilgjengelig er forskjellige former. Denne parabolen er vanligvis utarbeidet raskt i en halvtime. Først er pancetta er stekt i olivenolje, til hvilke ulike andre ingredienser som hakket gulrøtter, løk, hvitløk, persille, tomater og vin lagt. Etter at hele blir gyllen gul, Legg kikertene med salt og pepper å smake. Etter en tid, kan en del av kikerter fjernet og smoothened ut i en blender og deretter lagt tilbake til sausen. Dette er best tjent med ost som siderett.
Scampi reker Pasta med et snev av hvitløk
Dette tar knapt en halvtime som Forberedelsestid. Det er lett å lage mat og sunt å spise, uten å gi avkall på aspektet av smaken. Ingrediensene pålagt reker, løk, hvitløk, pepper flak og olivenolje. Rekene må være marinert før blir kokt. Legge til noen reker marinaden og reker lager for å gi den noen konsistens. Dette er best tjent i boller som er innredet med sitron kiler på kantene.
Rosmarin og Olive Focaccia
Ingrediensene kreves, som tar maksimalt tjue minutter å tilberede, er ubleket mel, instant gjær, olivenolje, salt og varmt vann Kalamata oliven og fersk hakket rosmarin. Deigen må være kneaded jevnt, først for hånd og deretter i en beholder med en foring av olje for å sikre at det er dekket jevnt. Etter dette må det være dekket med plast brytes og lov til å fluff og gjære ved omgivelsestemperatur. Denne prosessen må gjentas en annen tid ved å la deigen til å stige i mellom ark som har blitt valgt for bakervarer. Når dette er gjort, kan du sikre at du kan danne gropene o overflaten med fingrene. Legge olivenolje til disse dimpled flekker og sikre at det siver i før du bake det til en gylden brun farge og skjær det og tjene den.