Før å oppdage den rike historien til indiske urter og krydder, er det nødvendig å forstå vilkårene urter og krydder på en enklere måte. La oss begynne med ordlisten mening av urter - en urt er "en plante som stilk over bakken ikke blir woody." I tillegg kan krydder defineres som - "noen av en rekke tørket frø, stikkende eller aromatiske stoffer av vegetabilske opprinnelse, som pepper, kanel eller fedd, brukt som krydder, konserveringsmidler, osv."
Historien om krydder har revolved rundt Sør-Asia og Midtøsten-landene og deres handelspraksis, som dateres tilbake til ca 1550 f.Kr. Bruk av planter som urter har vært viktig for alle stammene eller kulturer siden lenge før historien ble spilt inn. Tidligere, krydder ble importert fra Asia og Afrika, og følgelig de var ganske dyrt i forhold til stede prisene. I India, hundrevis av stammenes kulturer har brukt vill og dyrket urter for medisinske og mat formål siden 1400-tallet. Urter er snakket om i Genesis, første kapittel av Bibelen, og gjennom innholdet. Som sivilisasjoner utviklet seg så gjorde kunnskap for bruk av urter. Disse dager, har det vært mye brukt i Ayurveda medisiner, hjem rettsmidler, og oppskrifter.
Mat-krydder rundt om i verden: ulike matlaging teknikker har vedtatt verden mye, derfor urter brukes i varianter for å oppfylle allsidig smak av mennesker i ulike land. Likevel vil godt praktisert bruk av urter og krydder gjøre underverker for din matlaging. Så, er det foreslått for å vite til forskjellige smaker og egenskapene til krydder.
• India: majorly brukte krydder er koriander, spisskummen, gurkemeie, bukkehornkløver, ingefær, som brukes som en integrert ingrediens i nesten alle vegetabilske eller ikke-grønnsak indiske karriretter.
• Kinesisk: I kinesisk matlaging metoder, fennikel, nellik, kanel, Szechuan pepperkorn og stjerneanis er det mest brukte mat-krydder.
• Meksikansk: meksikanerne er kjent for verdens beste pizza; Derfor, de bruker Oregano, spisskummen, Chili pulver, koriander, koriander i nesten alle oppskrifter.
• Thai: thailandsk mat har blitt godt kjent siden 1960-tallet. Koriander, Chili pulver, sitrongress, gurkemeie og Ginger er mest populær anvendt krydder i thailandsk mat.
• Gresk: basilikum, Sage, spisskummen, kanel og Dill har fått entydig sted i gresk mat.
Alle disse krydder har lang tradisjon og verdi i kulinariske kunster av ulike tradisjoner, regioner eller land. PRS krydder tilbyr blandet indiske krydder av høy kvalitet, og dukket opp som en av førsteklasses spisskummen, gurkemeie, bukkehornkløver leverandører i indiske markedet.