Frokost pizza er bra. Darned gode. Jeg har spist de har alle blitt pølse pizzaer. Så mye som jeg elsker pølse, inneholder det mye fett, noe jeg ikke trenger. Faktisk, var det pytter fett på overflaten av pizza. Kunne jeg gjøre noe med mindre fett og masse smaken? Jeg tanke så.
Først, jeg brukte engelsk muffins for skorpe. Noen ganger jeg kjøpe vanlig de, og andre ganger jeg kjøpe hele hvete. Kjøp ikke muffins som inneholder honning fordi de ikke vil fungere for denne oppskriften. I stedet for hele egg brukte jeg en egg innbytter som er laget med eggehviter. Ofte jeg kjøpe flere kartonger samtidig sette en i kjøleskapet og fryse de andre.
For ekstra smaken lagt jeg frisk gressløk og sopp til min pizza. Tynt skiver skinke erstattet fettstoffer pølse. Sjekk vanninnhold på pakken før du kjøper noen skinke. Skinke kan inneholde 20% eller flere lagt til vann, og du vil ikke vannaktig pizza. Hvis vanninnholdet er høy, er det mulig at du må la det surre skinke først.
Jeg toppet muffins med sveitserost fordi jeg liker måten det smaker med skinke. Barna kunne ikke overveie pizza er pizza med mindre den har gooey mozzarella på toppen, og det er greit. Jeg pre-toasted de engelske muffins i en varm ovn for å sikre en sprø skorpe. Se dem nøye, skjønt, fordi du ikke vil at de helt ristet.
Én måte å få barna til å spise er å involvere dem i matlaging. Sette opp en pizza samlebånd i kjøkkenet ditt, med muffins først, deretter saus, sopp, skinke, egg og ost. Voksne spise sannsynligvis to mini pizzaer, mens små barn vil spise en. Det er ingen fortelle hvor mange tenåringer vil spise. Som alle paier, Mini frokost pizza med skinke, sopp, egg og sveitserost smake beste varme fra ovnen.
Ingredienser
1 pakke engelske muffins (vanlig, sur deig, eller hvete)
1 ts smør
1/2 kopp skivet sopp, kokt (ca seks store seg)
9-unse kartong tynt skiver skinke
16-unse kartong egg innbytter
2 ss hakket gressløk
15-unse glasset lys Alfredo saus
1/2 til 1 kopp revet sveitsisk ost (jeg bruker redusert fett Swiss.)
Metoden
Varme ovnen til 400 grader. Delt muffins i to med en gaffel, og sette på en rimmed bakervarer panorere. Toast muffins i ovn til kantene bare begynner å brune. Fjern fra ovnen. Coarsely hogge skinke og sett til side. Coat en non-stick stekepanne med bakervarer spray. Smelt smør i stekepanne, Legg sopp og stek til de begynner å brune. Overføre sopp til en liten bolle og sett til side. Hell en kopp egg innbytter, eller mer, avhengig av hvor mange pizza du har tenkt å gjøre, i en liten bolle og rør i gressløk. Overføre egg blanding til skillet og stek over middels varme til nesten satt. Fjern fra varmen og sett eggerøre i en bolle. Topp hver muffin halvparten med en spiseskje med Alfredo saus, noen skiver sopp, hakket skinke, eggerøre og sveitserost. Bake ca syv minutter, eller til osten er gooey og smeltet. Lager 4-6 porsjoner.
Copyright 2013 av Harriet Hodgson