Hage erter, vanligvis kjent som grønne erter sies å være et av de eldste dyrkede mat avlingene. Disse spiselige grønne pods har masse helse fordel phyto-næringsstoffer, vitaminer mineraler og anti-oksidanter. Grønne erter er ikke bare en viktig ingrediens for mange indiske oppskrifter, men de er nå en mye dyrket Belgfrukt i regionene tempererte og halvtropiske.
Erter vokse som årlige urteaktige vintreet og blomstre i sandstrand, godt drenert jord i kule klimatiske forhold. Dette er i dag tilgjengelig i frosne pakker i butikkene, men den ferske sesongbaserte grønnsaker er alltid anbefalt for maksimal effekt.
La oss ta en titt på noen av ernæringsmessige fordelene som tilbys av grønne erter:
• Lav kalori - høyt Protein: erter har lavere kalori-innhold, hvis sammenlignet med cowpeas og bønner. Videre har erter ß-sitosterol som bidrar til å senke kolesterolnivået i menneskekroppen. Grønne erter er også en god kilde til løselig og uløselig fiber.
• Overflod av folsyre: friske erter er en utmerket kilde av folsyre som kreves for DNA-syntese i menneskelige celler. Vitenskapelige studier sier at tilstrekkelig folat er svært viktig for forventningsfull mødre som det hjelper for å forhindre nevralrørsdefekter i Nyfødte babyer.
• Høy beløpet av a-Vitamin C: askorbinsyre (vitamin C) finnes i erter i en betydelig mengde og det er en kraftig vann løselig antioksidant som trengs for sunn tenner, tannkjøtt, hår og hud. Videre, vitamin C også øker immunforsvaret og beskytter kroppen mot forskjellige infeksjoner.
• God Vitamin K innhold: Dette er en utmerket kilde til vitamin K at hjelper i bein masse bygge og begrenser skader forårsaket av Alzheimers sykdom.
• Antioksidant: kreftpasienter er ofte anbefalt å legge friskt grønne erter i kostholdet som det er en potensiell naturlig antioksidant. Den har flavonoider som lutein, carotenes, og zea-xanthin.
• Rik på vitaminer og mineraler: rik på vitamin A, dette er anbefalt i kosten å opprettholde helsen til visjon, hud, hår og Slim-membraner. De inneholder også viktige B-kompleks vitaminer som Pantotensyre, Thiamin, niacin og pyridoksin. Av hage erter inneholder sink, kalsium, jern, kobber og mangan.
Inkludert et element av grønne erter i kosten for et par ganger i uken er bare ikke et problem når de lett kan blandes i salater, ris forberedelse og diverse typer karriretter. Erter tjene spesielt som en ernæring booster i vegetariske retter.
For å forberede en lip smekke erter karri, alt du trenger er å ta 1 pund friskt grønne erter, 4 TS kokosmelk, 1 hakket løk, 4 hakkede tomater, 2 te skjeer koriander frø pulver, 1 ts chili pulver, 1/2 ts spisskummen frø, 2 ts ingefær olje, 1 liten kanelstang salt og gurkemeie pulver til smak.
Følg trinnene nedenfor for å gjøre erter karri:
1. Ta en små, rene bolle og bland kokosmelk, koriander, chili pulver, salt og gurkemeie å lage en lime.
2. Varme oljen over middels varme i en medium stek panne, så Legg løk, pinne kanel og spisskummen frø; holde sauteing til løken blir myk.
3. Til slutt røres tomater, grønne erter og kokosmelk lim til pan blanding. Redusere flammen og småkoke til de grønne erter få anbudet.
Den totale tiden som er tatt for å gjøre dette preparatet ville være knapt en halv time, men næringsverdi ved bordet ditt vil sikkert være verdt det.