Meat Loaf skal være oppført i ordlisten under definisjonen av "Comfort Food". Det er en svært allsidig rett, og det finnes mange variasjoner. Meat loaf går bra med nesten alle vegetabilske siderett. Og du kan fryse venstre overs for senere bruk. Det re-heats veldig bra og er nesten like god som når fersk laget.
Denne enkle oppskriften vil bli en hit med familie og Gjesteanmeldelser. Vi starte med en enkel grunnleggende oppskriften, så gir muligheten til å legge til ingredienser for å gjøre det spesielle.
Hvis du vil ha den enkle, bruke grunnleggende oppskriften, men vurdere selleri og paprika i ingredienslisten "gjør det spesielle"... om ikke annet.Selleri gir virkelig mye smak.
Her er våre grunnleggende oppskriften:
Ingredienser
* 2 lbs kjøttdeig
* 2 egg
* 2 skiver brød, smuldret
* 1/2 kopp saltine kjeks, fint smuldret
* 1/2 kopp løk, finhakket
* 1 spiseskje salt
* 1 ts sort pepper
* 1 og 1/4 kopper ketchup
* 1/2 kopp melk
* 1 ts hvitløk pulver
* Ytterligere 1 kopp ketchup for glasur
* 1/4 kopp honning for glasur
Retninger
1. Forvarm ovnen til 350 grader F.
2. I en stor bolle, kombinere alle ingrediensene unntatt glasur ingredienser. Bland godt.
Merk: Legg melk siste, litt om gangen, mens du ser på konsistensen av blandingen. Du vil ende opp med en fuktig, fast konsistens som inneholder en figur. Det bør ikke være smuldrete tørre eller rennende våt. Dette kan kreve å legge til mer eller mindre enn 1/2 kopp melk.
3. Danne blandingen i en form for brød og overføre til et brød pan.
4. Lag glasur ved å kombinere ketchup og honning. Plass blandingen i mikrobølgeovnen i ca 10-15 sekunder å tynne så kan du blande lett.
5. Pensel halvparten av glasur over toppen av meat loaf. Reservere den resterende halvdelen.
6. Stek i pre oppvarmede ovnen i 1 time eller til firmaet og toppen er brun.
Serveres varm med reserverte glasur på siden for de som ønsker å legge til flere ved bordet.
Gjøre det spesielle:
Hvis du vil legge til flere smaker og gjøre det unike du kan legge til følgende i trinn 2 ovenfor.
* 1/2 pund frokost pølse, smuldret
* 1/3 kopp selleri, finhakket
* 1/3 kopp bell pepper, finhakket
* 1 ts sukker
* 1/2 ts spisskummen
* 1/2 ts oregano
* 1 spiseskje Worcestershire saus
* 1/3 kopp cola eller Pepsi
Ha det gøy med denne oppskriften, og Føl deg fri til å eksperimentere med "gjør det spesielle" ingrediensene til å lage din egen signatur meat loaf.