Denne artikkelen er om matlaging biter av kylling i ovnen. De første par oppskrifter innebære roasting eller bake: først er for kylling anbud, andre er for lår. Den tredje og siste oppskriften er for stekt kylling lår. Alle oppskriftene her kaller for olivenolje, men du kan erstatte smeltet smør hvis det er det du ønsker.
Kylling anbud
Jeg gjør vanligvis dette med en pakke med kylling anbud; Det er ca 12 stykker i én pakke. Du kan også gjøre dette med kyllingbryst, skåret i 1 "strimler. Som med alle hvitt kjøtt, være forsiktig så du ikke overcook.
Du trenger: 12 kylling anbud, 3 spiseskjeer olivenolje, salt, pepper, urter eller andre krydder etter eget valg
Instruksjoner: Forvarm ovnen til 350 grader Fahrenheit. Plass kylling anbud i en bakervarer panorere (en solid cookie ark fungerer fint). Tilsett salt, pepper og andre krydder som ønsket. Yr med olivenolje. Plass bakervarer ark i ovnen og stek i 15-20 minutter.
Bakt / stekt kylling lår
Denne oppskriften kan brukes til å lage mat trommestikker, brystene og andre kylling deler; Jeg bruker bare det oftest på lårene. Jeg foretrekker mørkt kjøtt for sin smak og brukervennlighet forberedelse (det er vanskeligere å rotet opp/overcook/tørr ut). Jeg liker å kjøpe en pakke med kylling lår, stek dem i ovnen og bruke matrester i flere dager av måltider.
Du trenger: 2 ss olivenolje, 4 kylling lår, salt, pepper, urter eller andre krydder etter eget valg
Instruksjoner: Dekke bunnen av en bakervarer panorere med halvparten av olivenolje, og Sett pannen i ovnen. Forvarm ovnen til 450 grader Fahrenheit. Når ovnen når denne temperaturen, fjerne brødformen.
Plass kylling lår i kjelen, skinnsiden opp, i et enkelt lag. Yr olivenolje over toppen. Salt, pepper og smak til. Gå tilbake til pannen til ovnen.
Etter 15 minutter, ta kjelen, snu kyllingen og sesong den andre siden. Sett kjelen tilbake i ovnen og stek i ytterligere 10 minutter.
Snu kyllingen slik at huden vender igjen. Stek i ytterligere 10-20 minutter. Når kyllingen er ferdig, kan du fjerne panoreringen fra ovnen.
Stekt kylling lår
Braising blir tøffe kutt av kjøtt til anbudet retter. Det innebærer tilberede mat i væske på en lav temperatur i lang tid. Det er ikke nødvendig for kylling, men sluttresultatet kan være deilig. Stekt kylling har tekstur av smør.
Du trenger: olivenolje for bruning, 1/4 kopp væske for braising (vann/kylling kjøttkraft/hvit vin), 4 kylling lår, salt, pepper, urter eller andre krydder etter eget valg
Instruksjoner: Forvarm ovnen til 350 grader Fahrenheit. På komfyren, varme litt olje i en panne og brun kylling, skinnsiden ned. Stek i porsjoner om nødvendig. Plass kyllingen i en nederlandsk ovnen eller andre bakervarer parabol, skinnsiden opp. Hell i braising væsken og juice eller oljer igjen fra browning kyllingen. Salt, pepper og smak til. Dekke nederlandsk ovnen eller bakervarer parabol med sin lokk. Hvis retten ikke har et lokk, dekkes med aluminiumsfolie. Stek i ovnen i 1 1/2 timer.